廈門沃頭中餐有限公司成立于二零零三年二月份，總部駐地廈門市同安區(qū)，是由公司總部、直營(yíng)店、區(qū)域分公司及各大加盟店共同組成的大型餐飲連鎖企業(yè)。沃頭蠔干粥自創(chuàng)設(shè)以來(lái)，在中國(guó)大陸各地區(qū)擁有158家連鎖店。

       

　　就沃頭蠔干粥而言，由于沃頭蠔干粥是在相對(duì)溫度較低、時(shí)間較長(zhǎng)的情況下熬出來(lái)的，有利于減少對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪的分解破壞，減少一些維生素的流失，并使一些礦物質(zhì)能夠逸出溶于湯中，這樣可使粥更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在經(jīng)過(guò)不同的加工方法熬制后，使其不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，而且更具有滋補(bǔ)、祛病和養(yǎng)身之功效。

　　在公司成立后原“沃頭蠔干粥”店長(zhǎng)蔣才建先生一方面為保證廣大沃頭村民“蠔干”的供銷渠道，另外一方面為保證各家店熬煮的“蠔干粥”口味統(tǒng)一。“沃頭蠔干粥”店也成為“沃頭”村對(duì)外發(fā)展的重要經(jīng)濟(jì)渠道。翔安隧道建成后 （距澳頭僅2公里），澳頭村將會(huì)更加繁榮，巍峨屹立于鰲江之東，一派欣欣向榮景象，將成為廈門市海灣型城區(qū)閃爍三明珠。[nextpage]

　　沃頭蠔干粥，將美味帶給您，沃頭蠔干粥加盟，刮起財(cái)富大風(fēng)，讓財(cái)富將您團(tuán)團(tuán)圍??！經(jīng)沃頭蠔干粥研發(fā)中心持續(xù)不斷的研發(fā)及改革、更新，現(xiàn)公司已有五十九種粥品，如蠔干系列、沃頭一品粥系列、海鮮系列、豬肉系列、家禽系列等，及二十五種精美小菜。

　　廈門沃頭蠔干粥介紹

　　地地道道的海邊美食，地地道道的廈門美食，沃頭蠔干粥，為您將營(yíng)養(yǎng)和健康一網(wǎng)打盡！沃頭蠔干粥香飄萬(wàn)里，品牌揚(yáng)天下。黃澄澄的醒目招牌、飄香的沃頭蠔干粥，沃頭蠔干粥以當(dāng)年的小小粥店為起點(diǎn)，逐漸發(fā)展至今，已具有相當(dāng)規(guī)模：沃頭以廈門為中心點(diǎn)向外輻射，從省內(nèi)的上百家連鎖店，發(fā)展到上海、廣東、浙江、江西、海南等各大省市，再而進(jìn)軍全國(guó)。

　　“廈門沃頭蠔干粥”擁有沃頭養(yǎng)生砂鍋粥膳、沃頭養(yǎng)生粥膳、沃頭高湯面、開(kāi)胃小菜等系列。公司現(xiàn)有六十五種養(yǎng)生粥品，如：蠔干系列、沃頭一品粥系列、海鮮系列、豬肉系列、家禽系列等，及四十多種精美小菜。

　　面對(duì)新經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，公司準(zhǔn)確把握新經(jīng)濟(jì)的發(fā)展方向，制定了中、長(zhǎng)期的戰(zhàn)略規(guī)劃，把“廈門沃頭蠔干粥”連鎖體系的建設(shè)、管理體系建設(shè)、信息系統(tǒng)的建設(shè)、售后服務(wù)體系的建設(shè)和資本化運(yùn)作作為未來(lái)反戰(zhàn)過(guò)程中的重中之重，這一切都為“廈門沃頭蠔干粥”連鎖加盟體系的成長(zhǎng)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　在沃頭蠔干粥的六十幾種粥品中，產(chǎn)品的大眾化優(yōu)勢(shì)集于一身，適合各個(gè)工薪階層及不同年齡階段，老少皆宜。既有5元吃到飽的美味“魷魚(yú)粥”，也有一砂鍋80元，集鮑魚(yú)、魚(yú)翅、海參、排骨等于一鍋的養(yǎng)生粥品“沃頭一品粥”。

　　連鎖企業(yè)獨(dú)有的管理體系使“廈門沃頭蠔干粥”無(wú)論直營(yíng)店還是加盟店都能夠正常而規(guī)范地運(yùn)行。“廈門沃頭蠔干粥”對(duì)餐飲小吃行業(yè)的經(jīng)營(yíng)深諳其道，而且在餐飲服務(wù)和顧客管理等方面有成熟的管理經(jīng)驗(yàn)和良好的經(jīng)營(yíng)策略，能有效地提高經(jīng)營(yíng)效率和客戶滿意度。

　　沃頭蠔干粥讓您全家人吃得放心，吃得舒心，吃出美味與健康的養(yǎng)生粥品；更有一砂鍋300元，集養(yǎng)生尊貴于一體、享盡奢華與美味的“龍蝦”極品養(yǎng)生粥；此外，公司粥品既有自主研發(fā)的招牌沃頭蠔干粥，也有應(yīng)季節(jié)性供應(yīng)的養(yǎng)生粥品，春天突出養(yǎng)顏、夏天突出祛暑、秋天突出養(yǎng)生，冬天突出滋補(bǔ)，款款美味，四季熱賣！除此之外，公司正在試驗(yàn)投入新項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)，研究開(kāi)發(fā)各種閩南特色小吃。

　　廈門沃頭蠔干粥投資分析[nextpage]

　　A、保證質(zhì)量

　　按照公司總部要求，嚴(yán)格挑選食材、下料標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范化運(yùn)作操作流程，保證產(chǎn)品質(zhì)量、口味、口感、香度、濃度等；尊重公司的規(guī)定，統(tǒng)一價(jià)格；聽(tīng)從公司的衛(wèi)生服務(wù)指導(dǎo)；配合公司制定的科學(xué)管理理念控制好上菜時(shí)間。

　　B、正確選址

　　1.選址的環(huán)境

　　開(kāi)店選擇一個(gè)絕佳地段至關(guān)重要。人口密集的小區(qū)，娛樂(lè)場(chǎng)所，人流量大的商圈及車站，白領(lǐng)族較多的寫字樓等是理想的開(kāi)店地方，正確的選擇關(guān)系到門店運(yùn)營(yíng)好壞。

　　2.最佳的地段是娛樂(lè)所場(chǎng)所附近考慮到店鋪24小時(shí)全天候營(yíng)業(yè)，建議盡量選擇娛樂(lè)場(chǎng)所較多的地方，這樣可以保證晚上也不斷客。

　　3.店面面積需超過(guò)100平方米

　　營(yíng)業(yè)面積的大小直接影響顧客的就餐心里，而且一般餐飲店用餐時(shí)候比較集中，大店面有能力消化巨大客流。在長(zhǎng)期的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出，店面的租金在5000——20000之間為宜。

　　C、用心經(jīng)營(yíng)

　　把握好產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生、管理、營(yíng)銷，用心去經(jīng)營(yíng)。每一個(gè)顧客都是我們的朋友，善待禮遇。讓顧客進(jìn)店就有種家的溫馨，服務(wù)員的熱心讓顧客有種朋友的關(guān)懷。

　　1.注重廚房和前廳管理：廚房是門店的心臟，前廳是門店的臉面。廚房熬制出粥品，其可口度關(guān)系客人的回頭率，從而影響到實(shí)際營(yíng)業(yè)額。前廳的周到熱情的服務(wù)，讓顧客賓至如歸，如沐春風(fēng)，而干凈優(yōu)雅的就餐環(huán)境也潛意識(shí)中對(duì)顧客下次外出就餐處有了判斷。

　　2.店面的營(yíng)銷：如今時(shí)代，酒香就怕巷子深。如何正確有效的宣傳店面產(chǎn)品就是管理人員應(yīng)該思考的問(wèn)題。除了提高服務(wù)員的素質(zhì)，讓其和在與顧客直接交流中帶動(dòng)老顧客介紹和發(fā)展新顧客，產(chǎn)生良好口碑效應(yīng)來(lái)傳播店鋪的知名度之外，還可以進(jìn)行小成本的廣告宣傳。比如在電腦上體現(xiàn)送餐電話，就餐地址等等。