山西省對(duì)工業(yè)用火堿等50種可能被違法添加的非食用物質(zhì)，將實(shí)行實(shí)名購(gòu)銷(xiāo)制度。8月11日，從山西省經(jīng)信委了解到，山西省嚴(yán)禁生產(chǎn)企業(yè)向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位銷(xiāo)售相關(guān)非食用物質(zhì)，以防止非食用物質(zhì)流入食品加工領(lǐng)域。

　　“用手拿了一個(gè)牛百葉，手還疼了。”在跟隨有關(guān)部門(mén)進(jìn)行執(zhí)法檢查時(shí)，遇到過(guò)這樣的情況。手疼的原因是，不法分子使用工業(yè)用火堿泡制毛肚、牛百葉等食品，而工業(yè)用火堿腐蝕性較大。

        據(jù)介紹，用火堿泡制后，毛肚等就會(huì)變軟、變白，品相更好。但工業(yè)用火堿是國(guó)家禁止在食品加工中使用的。

　　針對(duì)類(lèi)似非食用物質(zhì)被濫用于食品生產(chǎn)、加工中的情況，省經(jīng)信委有關(guān)人士表示，加強(qiáng)食品安全管理，必須嚴(yán)防非食用物質(zhì)加入食品，要把嚴(yán)管食品添加劑生產(chǎn)和使用放在更加突出的位置。而整治食品非法添加，則須追根溯源。要重點(diǎn)打擊化工產(chǎn)品、藥品等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)違規(guī)向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)銷(xiāo)售非食用物質(zhì)的行為，嚴(yán)厲查處生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用假冒偽劣食品添加劑的行為，取締無(wú)證無(wú)照的生產(chǎn)企業(yè)和地下 “窩點(diǎn)”。

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品非法添加行為的源頭治理，保障食品安全和人民身體健康，省經(jīng)信委要求，各市經(jīng)（信）委要對(duì)照下發(fā)的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》，開(kāi)展相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)的摸底調(diào)查，將有關(guān)食品添加劑、食品安全的宣傳材料和警示材料，印制張貼至本地區(qū)范圍內(nèi)與相關(guān)產(chǎn)品有關(guān)的每一家生產(chǎn)企業(yè)。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)監(jiān)管。所有相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)必須在其生產(chǎn)的、食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)產(chǎn)品的標(biāo)簽和包裝上加印“嚴(yán)禁用于食品和飼料加工”等警示標(biāo)志，并建立銷(xiāo)售臺(tái)賬，實(shí)行實(shí)名購(gòu)銷(xiāo)制度，嚴(yán)禁向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位銷(xiāo)售非食用物質(zhì)。