2008年，在餐飲行業(yè)中，來自中國臺灣的85°C擴(kuò)張步伐讓人驚訝，短短3個月11家分店在滬上各大黃金商務(wù)圈出現(xiàn)。近日，該公司的中國區(qū)副總經(jīng)理孫武良接受新民網(wǎng)記者采訪時表示，根據(jù)計劃，08年將有25家85°C的直營店花開滬上黃金商圈，而2010年該公司就將爭取上市融資。
　　“與其讓人家復(fù)制，還不如我自己來做?！睂O武良介紹到，通過07年的營業(yè)，使得公司對于該產(chǎn)品的模式有了底，同時市場上也出現(xiàn)了復(fù)制的跡象，如此一來，我們決定加快自己的步伐，同時為了品控，我們在未來一年內(nèi)不打算開放加盟，計劃今年年底在上海開店至25家-30家左右，全部直營。
　　在市場上，每一家85°C都人頭攢動，對此孫武良向新民網(wǎng)透露了自己的選地經(jīng)，“10米開面、200平方米面積，位置應(yīng)該在轉(zhuǎn)角，靠近人流聚居區(qū)。這些就是我們選店的一個標(biāo)準(zhǔn)?！蓖瑫r他坦言，在上海這樣店面很難找到，同時價格上也不菲，但是我們現(xiàn)金流有保證，因此拿地顧慮較少。孫直言，位置偏遠(yuǎn)的店價格即使便宜也不利于短期內(nèi)打響品牌。
　　其實在孫武良的內(nèi)心還有更宏偉的藍(lán)圖，他希望在大陸各大城市開設(shè)門店，單是上海，按照2000萬左右流動人口計算，應(yīng)該可擴(kuò)店至百家，整個大陸市場的容量應(yīng)該是1000家左右。在孫武良看來，雖然大陸地區(qū)店面租金高，尤其是上海這類一線城市選址并不容易，但商鋪的調(diào)整也頗為頻繁，所以其遠(yuǎn)大的擴(kuò)店理想絕對有機(jī)會實現(xiàn)。
　　85°C真正瞄準(zhǔn)的是資本市場，孫武良表示，為了今后更好地發(fā)展，我們目前正與多家風(fēng)險投資機(jī)構(gòu)洽談以出讓10％左右股權(quán)引入資本，然后將大陸和臺灣業(yè)務(wù)一起打包到香港上市，上市時間應(yīng)該是在2010年或者2011年，現(xiàn)在已經(jīng)開始籌備相關(guān)事宜，和我們接觸的都是國際大型風(fēng)投機(jī)構(gòu)，基本此前都有過投資餐飲連鎖的經(jīng)驗，近期可能會定下來。我們目前在臺灣地區(qū)的公司市值大約為100億新臺幣。