在9月4日舉行的新聞發(fā)布會上，中國質(zhì)量協(xié)會秘書長助理樊天順說，本次液態(tài)奶調(diào)查中共選取了24個品牌，調(diào)查區(qū)域包括北京、上海等22個大中城市。調(diào)查采用隨機選號的電話調(diào)查方式進行。

　　測評結(jié)果顯示，從行業(yè)角度看，消費者感知質(zhì)量對滿意度的影響最大，品牌形象的影響次之，而感知價值對滿意度的影響較弱。表明消費者對液態(tài)奶的質(zhì)量和品牌最為看重。

　　調(diào)查顯示，消費者對食品成分及產(chǎn)地、保質(zhì)期等標(biāo)注的詳細清晰，包裝的安全衛(wèi)生情況，均勻度和液態(tài)奶的營養(yǎng)價值評價較高，而對濃度，口味，濫用添加劑，袋裝奶標(biāo)識、保質(zhì)期、產(chǎn)地、廠址等標(biāo)識易掉色，生產(chǎn)日期更改，袋裝奶包裝易破損等問題表示不滿意。此外，由于今年乳制品價格有所上漲，且個別品牌上漲幅度較大，有5.77%的被訪者對價格表示不滿意。

　　樊天順說，此次調(diào)查還顯示，液態(tài)奶消費市場有三個方面的問題需要引起關(guān)注：首先，消費者對乳品企業(yè)的廣告宣傳信任度較低。有40.9的消費者對液態(tài)奶質(zhì)量與其“廣告宣傳的一致性”表示不滿意。

　　其次，消費者對液態(tài)奶濃度較為關(guān)注，且對液態(tài)奶的濃度評價較低。這就需要行業(yè)一方面加強自律，確保合格的產(chǎn)品濃度，另一方面要會同有關(guān)方面加大宣傳的力度，使廣大消費者了解合理的濃度值和判斷方法。

　　第三，消費者對不同殺菌方法的認知有一定提高。調(diào)查顯示，25.8%的被訪者認為巴氏滅菌法更好，此為三年調(diào)查中首次認可巴氏殺菌法的消費者高于認可高溫滅菌法。

　　據(jù)悉，這是中國質(zhì)量協(xié)會、全國用戶委員會繼2009、2010年之后，第3次組織開展了液態(tài)奶消費者滿意度測評。