國慶長假，吃飯是“大戲”。今天跟家人聚餐，明日宴請親朋，后天又有同學聚會，節(jié)日里的飯店餐館，因為生意太好，常常夾雜著很多“潛規(guī)則”。

　　大堂也設最低消費

　　案例：從事IT業(yè)的周先生反映，他一家三口節(jié)日里到南京西路的一家飯店吃飯，服務員反復推銷套餐，其中最便宜的也要680元，還表示即使坐大堂散點也要消費滿600元。周先生問這是否算“最低消費”，服務員稱這是節(jié)日期間的臨時規(guī)定。此時再找別的飯店恐怕沒位子，周先生無奈，只得認可這種“臨時規(guī)定”。

　　專業(yè)點評：該不該設最低消費，這已經(jīng)是老話題了。表面上不少飯店不設最低消費，但一些飯店老板坦言，節(jié)假日生意太好，飯店都想多賺點，增加翻臺率和設最低消費都是很好的方法，而設最低消費比翻臺更輕松。設最低消費實際上侵害了消費者的公平交易權(quán)。市民最好找信譽好的酒家消費，提前訂餐不失為一個好辦法。遇到“最低消費”時，消費者可以向消保委舉報。

　　一個半小時菜才上齊

　　案例：節(jié)日里陳先生一家五口到徐家匯附近的飯店吃飯，當時就餐客人非常多，上了兩個餐前小點后，一直不見上菜，陳先生多次催促。最后，他們等了三刻鐘才上了第一道菜，不堪忍受的陳先生與店方吵了起來。陳先生認為，自己和家人餓著肚子白等了這么長時間，商家必須道歉并退掉部分菜肴。但飯店大堂經(jīng)理稱，顧客太多，服務員忙不過來，菜肴原料已經(jīng)下鍋，不能退換。最后，一頓普普通通六菜一湯的飯菜差不多一個半小時才上齊，本來和和氣氣的全家團圓飯也因此變得索然無味。

　　專業(yè)點評：商家上菜延時過長，消費者究竟有沒有“退菜權(quán)”？律師指點稱，消費者到餐館點菜后吩咐服務員上菜，雙方已形成口頭協(xié)議，經(jīng)營者應在正常時間內(nèi)上菜，一般不超過半小時。餐館有義務告知顧客大約所需的等候時間，如果沒有盡到這個義務，且上菜時間過于延遲，消費者有權(quán)撤銷合同，行使“退菜權(quán)”。消費者在點菜時可仔細詢問各個菜點的等候時間，并觀察鄰桌的上菜速度，如發(fā)現(xiàn)上菜非常慢，可及時找服務員退菜。

　　暗藏“加收服務費”

　　案例：市民張先生近日投訴稱，中秋小長假期間，他攜親友到陸家嘴的一家飯店訂了包房吃飯。點菜時，服務員只說了訂大包房需要最低消費2000元。埋單時張先生才發(fā)現(xiàn)，賬單里標示要加收10%服務費。再次拿來菜單查看，張先生才看到菜單角落里有一行小字寫著：“節(jié)假日需加收10%服務費”。張先生覺得，不管顧客什么時候來消費，飯店都應該提供相應服務，而且這個服務成本已經(jīng)打進菜價里了，趁節(jié)假日再額外加收很不合理。

　　專業(yè)點評：加收服務費不管有沒有明示，都是不合理的。但是目前沒有明文規(guī)定不能收取，也沒有規(guī)定各檔次餐飲飯店的收費標準，監(jiān)管上也面臨尷尬。因此，消費者在點菜時可詢問服務員，事先了解清楚餐前小菜、濕紙巾以及茶位費等項目是否收費。市民如遇飯店沒有提前告知或服務費無明示的，可拒絕支付相關服務費，并可撥打投訴。[nextpage]

　　只見總價沒有明細

　　案例：消費者程小姐投訴稱，節(jié)假日她和朋友在人民廣場的餐廳吃午飯。飯畢埋單時，她對著“客戶就餐消費單”傻眼了——幾個菜式都沒有具體的價錢，只有最后一個總價格。程小姐隨即要求餐廳工作人員標明明細價格并給個說法，卻被拒絕。更令程小姐氣憤的是，這張只有總價格的消費單在結(jié)賬后，還被餐廳方收回。

　　專業(yè)點評：賬單結(jié)賬沒有明細、錯算賬單算多不算少、收款“不找零”……這些“賬單亂象”在節(jié)假日特別容易發(fā)生。按照規(guī)定，經(jīng)營者應在結(jié)算時向消費者提供消費明細表，如實列明消費項目的名稱、單價、數(shù)量和金額。如飯店不明確出示消費單，不明確標出商品及其價格，就違反了《價格法》相關規(guī)定，侵害了消費者的知情權(quán)，消費者可向物價部門投訴。在埋單時，消費者一定要對賬查單，如果礙于面子，店家說多少就付多少，就會被不法商家鉆空子。