電子請(qǐng)柬，沒(méi)用婚車(chē)，不請(qǐng)婚慶，完全吃素。近日，石家莊一對(duì)新人以全素食宴請(qǐng)賓客的方式展現(xiàn)了一場(chǎng)低碳環(huán)保的特殊婚禮。新郎彭鐵鎮(zhèn)和新娘龐博都是80后，他們倡導(dǎo)素食主義和保護(hù)動(dòng)物權(quán)益，對(duì)婚禮和婚宴有著簡(jiǎn)約、健康的新觀念。他們告訴記者：“大魚(yú)大肉也許是人們并不喜歡，但不得不遵循的舊俗，我們就是要破舊立新，給大家展示一種低碳環(huán)保還不失溫馨浪漫的方式。

　　色澤誘人的四喜丸子只吃掉一個(gè)多，整只雞吃了不到三分之一，一個(gè)肘子也只被動(dòng)了幾下……婚宴結(jié)束賓客散去，滿(mǎn)桌菜品大碟兒摞小碟兒像小山，服務(wù)員開(kāi)始收拾，轉(zhuǎn)瞬間至少有三四成剩菜轉(zhuǎn)身進(jìn)了泔水桶。這一幕相信每一個(gè)參加過(guò)婚宴的人都很熟悉。每一場(chǎng)婚宴浪費(fèi)都如此之巨，那么一年下來(lái)將會(huì)有多少婚宴飯菜白白浪費(fèi)掉？黃金周期間，記者走訪了石家莊幾家承辦婚宴較多的酒店，發(fā)現(xiàn)熱熱鬧鬧的婚宴背后浪費(fèi)的數(shù)字令人吃驚。

　　現(xiàn)場(chǎng)

　　賓朋散去雞鴨魚(yú)肉剩了半桌

　　10月7日中午，吳先生和趙小姐在省會(huì)一家大酒店舉辦了結(jié)婚慶典，擺了38桌婚宴，每桌標(biāo)準(zhǔn)為880元，含6道涼菜12道熱菜，雞鴨魚(yú)蝦應(yīng)有盡有。但菜上到一大半時(shí)，就沒(méi)幾個(gè)人伸筷子了?；檠缃咏猜晻r(shí)，已經(jīng)有客人開(kāi)始離席，服務(wù)員還在陸續(xù)上主食和果盤(pán)，桌上都是剩飯剩菜。婚宴結(jié)束后，服務(wù)員開(kāi)始清掃衛(wèi)生，剩余的菜肴全部被倒掉。

　　前來(lái)參加婚宴的劉先生說(shuō)：“別看一大桌子菜，也就開(kāi)始吃?xún)煽?，后?lái)一些菜上來(lái)時(shí)就是溫的了，而且桌子放不下那么多盤(pán)子，后上的菜就撂在先上的菜上面，看著也就沒(méi)什么胃口了。每次參加的婚宴都這樣，最后有近一半的菜都吃不完浪費(fèi)掉了。”

　　劉先生為朋友的婚宴算了一筆賬，880元一桌，一共擺了38桌，整場(chǎng)婚宴僅飯菜就花費(fèi)了33440元。以每桌40%的菜剩下扔掉來(lái)計(jì)算，這33440元里就有13000多元白白扔掉了。

　　記者還參加過(guò)一場(chǎng)婚宴，1288元一桌，60桌，浪費(fèi)的數(shù)額更是驚人。

　　黃金周一向被人稱(chēng)為“結(jié)婚周”，在這一周里，各大酒店哪一家不是“喜”字高懸？那么一年里，石家莊該有多少對(duì)新人喜結(jié)連理？每年有多少婚宴飯菜白白浪費(fèi)掉？一年下來(lái)，婚宴浪費(fèi)的飯菜價(jià)值多少呢？

　　現(xiàn)狀

　　見(jiàn)怪不怪一年倒掉七億多元

　　這幾年，隨著獨(dú)生子女一代逐漸進(jìn)入結(jié)婚生子年齡，結(jié)婚熱潮一浪高過(guò)一浪，婚宴規(guī)格也是越辦越高。記者從市民政部門(mén)了解到，2010年全市結(jié)婚登記的新人約有9.2萬(wàn)對(duì)，今年也是結(jié)婚的旺季，預(yù)計(jì)今年結(jié)婚登記的新人應(yīng)該接近10萬(wàn)對(duì)。

　　盡管結(jié)婚的方式不盡相同，但在酒店辦婚宴舉行婚禮，還是成了絕大多數(shù)新人的選擇。雖然有人選擇旅行結(jié)婚，有人選擇回老家結(jié)婚，抑或是其他方式，但最終，絕大部分新人回來(lái)后，還是會(huì)在酒店補(bǔ)請(qǐng)親朋好友。

　　省會(huì)一家婚慶公司的司儀姜先生告訴記者，他曾主持過(guò)數(shù)百場(chǎng)婚禮，其中在酒店辦婚禮占到目前結(jié)婚形式的90%以上，在他見(jiàn)到過(guò)的婚禮中，婚宴浪費(fèi)已經(jīng)是普遍現(xiàn)象，見(jiàn)怪不怪了。

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　　市烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人為婚宴浪費(fèi)現(xiàn)狀粗略地算了一筆賬，按目前石家莊的行情，以每對(duì)新人平均擺30桌、每桌的價(jià)格800元來(lái)計(jì)算，一場(chǎng)婚宴的花費(fèi)為24000元。每桌剩余量假設(shè)為30%，那么每桌有240元是用來(lái)扔的，整場(chǎng)婚宴至少要倒掉7200元的飯菜。按照一年全市10萬(wàn)場(chǎng)婚宴，婚宴浪費(fèi)保守估計(jì)也能達(dá)到7億元以上。雖然這只是一種推算，但從中可以感受到婚宴浪費(fèi)的程度有多大。

　　背后

　　價(jià)格看漲一桌婚宴起價(jià)八百

　　一邊是婚宴的浪費(fèi)，一邊是價(jià)格的不斷上漲。

　　近幾年，石家莊的婚宴價(jià)格是一路看漲，前幾年的四五百元包桌已經(jīng)很少見(jiàn)了，絕大部分酒樓的婚宴的起步價(jià)已經(jīng)在800元左右了，超過(guò)1200元的星級(jí)酒店或是高檔酒樓也有不少。

　　記者就目前的婚宴價(jià)格調(diào)查了幾家大型酒店，調(diào)查結(jié)果顯示，保定會(huì)館的婚宴起價(jià)為每桌888元，中國(guó)大酒店起價(jià)已經(jīng)高達(dá)1388元一桌。國(guó)際大廈為1180元起，而這一價(jià)格還僅限于今年12月底之前，明年就要調(diào)整到1380元起了。光明漁港888元起的現(xiàn)價(jià)也只是維持到今年，如果現(xiàn)在訂明年的婚宴，就是999元起價(jià)了。

　　“現(xiàn)在人們結(jié)婚選擇800元—1200元價(jià)格區(qū)間的最多，擺的桌數(shù)以三四十桌最為普遍。”一家酒樓工作人員介紹說(shuō)。多名酒店工作人員證實(shí)，婚宴剩菜的確較多，大約三到四成最后都倒掉了。

　　一家婚慶公司經(jīng)理說(shuō)，現(xiàn)在人們的生活水平都提高了，吃喜宴不再是改善生活的一種方式，很多菜大家都只是稍作品嘗。但大家的觀念仍然是那種觀念，婚宴也仍是過(guò)去那種大魚(yú)大肉一大桌的婚宴，因此浪費(fèi)相當(dāng)嚴(yán)重。

　　延伸

　　太愛(ài)面子 婚宴很少有人打包

　　吃飯有剩菜很正常，但婚宴中剩下的菜大多卻進(jìn)了泔水桶，打包的人少之又少。一家酒店的餐飲部經(jīng)理告訴記者，九、十月份正是結(jié)婚旺季，碰到好日子，他們的婚宴都是排得滿(mǎn)滿(mǎn)的，一天接待兩家同時(shí)舉辦婚宴也是常有的事，一天下來(lái)，就有好幾百斤的剩菜進(jìn)了泔水桶。“鮮有人打包主要是礙于情面和考慮到衛(wèi)生問(wèn)題吧。”

　　記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，來(lái)酒店參加婚宴的人吃完飯，大都是一桌人一哄而散，迅速離席，幾乎沒(méi)有人留下打包。

　　“我一年也會(huì)參加幾次婚宴，從來(lái)沒(méi)打過(guò)包。有時(shí)也覺(jué)得很多東西沒(méi)動(dòng)就扔了怪可惜的，但又覺(jué)得這是別人請(qǐng)的宴席，自己怎么好意思吃完了還帶著走？”市民李女士說(shuō)。而王女士則表示衛(wèi)生問(wèn)題是自己不打包的主要原因：“那么多人在一桌上吃飯，認(rèn)識(shí)不認(rèn)識(shí)的，剩菜不衛(wèi)生，自然不會(huì)要了。”

　　新郎的父親吳先生說(shuō)：“結(jié)婚嘛，一生也就這一次，雙方家里的親戚朋友都看著呢，不豐盛點(diǎn)兒咋行？再說(shuō)親朋好友都送了禮金，要是菜上得不夠，顯得多丟面子。”

　　記者隨機(jī)采訪過(guò)十幾位市民，持吳先生觀點(diǎn)的接近80%。

　　“其實(shí)我們年輕人倒無(wú)所謂，前一陣朋友給我推薦了一種西式婚禮，午宴安排自助，但雙方家長(zhǎng)都不同意。”剛結(jié)婚不久的翟先生說(shuō)。

　　相關(guān)新聞

　　別讓金錢(qián)“綁架”了愛(ài)情

　　“金九銀十”歷來(lái)是婚慶經(jīng)濟(jì)最紅火的季節(jié)。最新數(shù)據(jù)顯示，今年“十一”黃金周，上海每桌婚宴均價(jià)高達(dá)3194元，同比上漲15.6%，而位于中心區(qū)域的原盧灣區(qū)婚宴桌均價(jià)格更是超過(guò)5000元。

　　價(jià)格高企的婚宴還僅僅是結(jié)婚支出中的一小部分，上海婚慶行業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)顯示，上海舉辦一場(chǎng)婚禮的平均花費(fèi)在20萬(wàn)元至22萬(wàn)元。如果再加上婚房、家具家電、裝修、轎車(chē)和蜜月旅游等支出，網(wǎng)友曬出的“2011年中國(guó)十大城市娶老婆成本排行榜”顯示，在北京、上海、深圳、廣州、南京和杭州等城市，“娶妻成本”超過(guò)百萬(wàn)元。

　　與此同時(shí)，一路上漲的婚宴價(jià)格也讓禮金行情水漲船高。從幾年前的200元起步到現(xiàn)在的600元起步，被稱(chēng)為“紅色炸彈”的喜帖威力成倍增長(zhǎng)，讓人大呼“傷不起”。對(duì)處于適婚年齡的“80后”而言，婚禮扎堆的黃金周更是成了為“紅色罰款單”買(mǎi)單的“流血周”。

　　從相親、戀愛(ài)到結(jié)婚，愛(ài)情的“代價(jià)”正節(jié)節(jié)走高。這背后，“面子”可謂重要推手。對(duì)很多中國(guó)家庭而言，戀愛(ài)是兩個(gè)人的事，結(jié)婚卻是兩個(gè)家庭的事。工作短短幾年的“80后”，經(jīng)濟(jì)能力有限，卻“被”舉行高價(jià)奢華的婚禮，很多時(shí)候是迫于家庭的壓力。子女的婚禮，不僅成了不少父母人生成就的體現(xiàn)，更被視為財(cái)富比拼、交際手段和人脈展示的舞臺(tái)。

　　事實(shí)上，金錢(qián)從來(lái)都不是衡量浪漫與否的標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)也代替不了愛(ài)情，顧面子更要顧“里子”。無(wú)論是記錄著新人成長(zhǎng)歷程的影片，還是為婚禮創(chuàng)作的歌曲，創(chuàng)意新鮮的禮物比真金白銀帶來(lái)的感動(dòng)更為持久，而結(jié)合新人自身特點(diǎn)的低碳環(huán)?；槎Y，更是告訴人們，小心思也可以有大浪漫，大感動(dòng)并不一定要砸大錢(qián)。