我是寧波人，從我最初下海經(jīng)商至今已經(jīng)近二十年了。最初我是在民政局工作的，后來幾個(gè)朋友合計(jì)著要做服裝生意，當(dāng)時(shí)服裝生意很好做就拉我入伙，我便辭職下海經(jīng)商，這樣我便開始了近二十年的下海從商生涯。我們從最初的小型服裝加工廠，到后來的大型服裝代加工廠，生意經(jīng)營的還不錯(cuò)，但是后來尤其是這幾年由于各種成本的增加，員工人力都不好招，人工成本上升很快，生意就慢慢的淡了下來，訂單越來越少。最后我們就決定把工廠轉(zhuǎn)讓了，找其他的項(xiàng)目再來。

騎龍火鍋贏得國際友人的好評

騎龍火鍋標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的管理服務(wù)

　　我們就此開始尋找新的經(jīng)營項(xiàng)目，因?yàn)榻甑纳虉龅拇蚱词种幸卜e攢下來了一部分錢。我們想到要找一個(gè)經(jīng)營管理不用太費(fèi)心的項(xiàng)目，在一次和家人吃飯的時(shí)候，我突然想到經(jīng)營餐飲項(xiàng)目不是很好嗎？百業(yè)食為先，但是后來又想到餐飲項(xiàng)目太多，沒有特色是無法長期經(jīng)營的。

　　重慶火鍋市場前景分析

　　我首先對重慶火鍋的市場前景進(jìn)行了深入了解和分析。據(jù)我了解，重慶火鍋?zhàn)鳛槟吓苫疱伒拇?，隨著歲月的推移，重慶火鍋逐漸風(fēng)靡全國名揚(yáng)四方，出現(xiàn)了“德莊”、“騎龍”、“小天鵝”、“秦媽”等火鍋大型品牌企業(yè)。獲得中國馳名商標(biāo)和著名商標(biāo)的火鍋企業(yè)10家，年?duì)I業(yè)額超億元的火鍋企業(yè)有17家，先后進(jìn)入全國餐飲百強(qiáng)企業(yè)14家。在2005年度全國餐飲百強(qiáng)的20強(qiáng)火鍋企業(yè)中，重慶占到11家。重慶曾舉辦的“萬人火鍋宴”擺放火鍋餐桌1000桌以上，綿延1.3公里，30多萬市民集聚現(xiàn)場，10多萬人就餐，可謂場面宏大、世界罕見。

騎龍火鍋特色菜品

　　在北京，大大小小的火鍋店雨后春筍般冒了出來；在上海，重慶火鍋猛烈沖擊上海灘；在南京，重慶火鍋扎根大小飯店、百姓家；在深圳，“山城火鍋”隨處可見；在天津、昆明、貴陽、拉薩、西安。重慶火鍋已流傳全國，香飄四方。

　　山城重慶火鍋不僅香飄國內(nèi)大中城市、邊陲小鎮(zhèn)，而且作為川菜烹飪文化遠(yuǎn)渡重洋，在日本和南洋落戶。在港臺(tái)，重慶火鍋十分走紅，在國外，如日本、美國、俄羅斯等，重慶火鍋也有一定影響。我國專門派深圳華夏小吃培訓(xùn)重慶火鍋特級廚師到日本去獻(xiàn)藝，日本朋友十分的推崇，并且贊不絕口，認(rèn)為毛肚火鍋是“中國美食第一”，并稱許遠(yuǎn)明為“毛肚火鍋先生”。足見重慶火鍋的誘人魅力和影響。目前，在日本東京、美國紐約、俄羅斯莫斯科等地，已經(jīng)有重慶火鍋營業(yè)，生意興隆。

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　　騎龍火鍋 高品質(zhì)重慶火鍋的完美締造者

　　隨后我和幾個(gè)朋友來到重慶 騎龍火鍋的總部及直營總店進(jìn)行實(shí)地考察了解，在項(xiàng)目經(jīng)理的介紹下，我們了解了許多關(guān)于 騎龍火鍋的口味及經(jīng)營現(xiàn)狀。重慶 騎龍火鍋，中國馳名商標(biāo)火鍋品牌。重慶特色火鍋行業(yè)中的 騎龍火鍋項(xiàng)目，改革重慶火鍋多年來以下水、內(nèi)臟等為主要涮食菜品，取而代之采用美國肥牛、內(nèi)蒙肥羊；精致海鮮；云南野生菌、野菜；生態(tài)蔬果為主要涮食品種。追求綠色、營養(yǎng)、健康、生態(tài)的養(yǎng)身生理消費(fèi)概念。摒棄吃火鍋鬧哄哄，醉熏熏的消費(fèi)習(xí)性，聽鋼琴演奏、古箏彈唱。倡導(dǎo)情調(diào)、雅致、幽靜的文明就餐心理消費(fèi)概念。

　　同時(shí)項(xiàng)目經(jīng)理給我們介紹 騎龍火鍋，經(jīng)過十多年的經(jīng)驗(yàn)積累，將地道川渝特色與現(xiàn)代飲食進(jìn)行完美結(jié)合，符合市場并引領(lǐng)市場潮流。菜品種類劃分科學(xué)、營養(yǎng)搭配均衡并形成了菜品庫，款式豐富隨季節(jié)不同而變化，可選擇性強(qiáng)。他們根據(jù)加盟商加盟店的面積、類別及市場特點(diǎn)實(shí)行優(yōu)勢分析，為每一家加盟店建立幾套極具競爭力產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方案和營銷策劃方案。并且在成功經(jīng)驗(yàn)的帶動(dòng)下，現(xiàn)旗下還發(fā)展了簡.然會(huì)所、紳士皇朝、第九菜系、江南李記等特色餐飲項(xiàng)目。

　　騎龍火鍋的項(xiàng)目加盟優(yōu)勢

　　在項(xiàng)目經(jīng)理的陪同下，我們了解到騎龍集團(tuán)系中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)、中國最具發(fā)展價(jià)值品牌，今日的騎龍已成為影響重慶餐飲乃至中國餐飲的新興力量。旗下?lián)碛?1家全資分支機(jī)構(gòu)，連鎖店遍布全國30余省市，店鋪數(shù)量達(dá)300余家。其中公司總部員工100余人，公司已形成食品研發(fā)、連鎖經(jīng)營、酒店管理、新農(nóng)村建設(shè)為主體的多元化化發(fā)展方向，年?duì)I業(yè)額余10億元的大型餐飲集團(tuán)。

騎龍火鍋加盟投資分析指南

　　2000年，公司創(chuàng)立初期，董事長李興建先生確立了“三線城市發(fā)展”戰(zhàn)略，被業(yè)界譽(yù)為餐飲界的“黑馬”的同時(shí)，獲得了火鍋“區(qū)縣王”的美譽(yù)。2004年、2005年、2006年、2007年、2008年連續(xù)五屆被評為中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)，榮獲全國綠色餐飲企業(yè)、中國名火鍋、重慶十大餐飲品牌等榮譽(yù)百余項(xiàng)。“騎龍”商標(biāo)被認(rèn)定為“重慶市著名商標(biāo)”，“騎龍”火鍋底料全面通過QS認(rèn)證。

　　2006年，為了將企業(yè)做大、做強(qiáng)，李興建先生再次提出了“二次創(chuàng)業(yè)”戰(zhàn)略。具有顯著標(biāo)志的就是占地4000㎡，投資800余萬元的 騎龍火鍋江北店成功投入運(yùn)營。該店的投入不僅標(biāo)志著“二次創(chuàng)業(yè)”戰(zhàn)略成功實(shí)施第一步，同時(shí)也標(biāo)志著昔日“區(qū)縣王”正式進(jìn)駐一線城市?；鸨纳饬顦I(yè)界刮目相看，曾創(chuàng)下重慶火鍋單店翻臺(tái)8次和單店?duì)I業(yè)額8萬余元的兩大行業(yè)記錄。

　　騎龍火鍋的運(yùn)營隨即引起行業(yè)的巨大關(guān)注，在引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展方向上創(chuàng)造了三個(gè)第一。規(guī)模第一，是重慶火鍋迄今規(guī)模最大；檔次第一，裝修豪華程度可與四星級酒店媲美；人性第一，首推吃火鍋鋪?zhàn)啦寄Ｊ健９究偛客顿Y三千余萬元的“騎龍社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)示范基地”已成功投入運(yùn)營。整個(gè)項(xiàng)目占地500余畝，形成了“公司+基地+農(nóng)戶”的良好合作模式。極大的推動(dòng)了當(dāng)?shù)匦罗r(nóng)村建設(shè)進(jìn)程，在解決周邊剩余勞動(dòng)力就業(yè)問題的同時(shí)，開展的“定單式農(nóng)業(yè)”猶如給廣大農(nóng)戶注入具有造血功能的細(xì)胞核，從根本問題上帶動(dòng)村民致富。

　　同時(shí)，公司投入3800萬元打造重慶首家最高檔次、以宏揚(yáng)渝菜為目的的“紳士皇朝”大飯店已與2007年9月和重慶市民見面，人們在細(xì)品渝菜極致美味的同時(shí)尊享歐式皇家紳貴。該項(xiàng)目引進(jìn)國外酒店管理模式，將極大提升連鎖體系的管理水平。

　　07年，公司為了響應(yīng)政府和社會(huì)的號召，加快一小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)和城鄉(xiāng)統(tǒng)籌戰(zhàn)略規(guī)劃以及“社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)”騎龍公司出臺(tái)了新的“五年戰(zhàn)略規(guī)劃”。新戰(zhàn)略明確指出，未來五年內(nèi)騎龍將繼續(xù)以重慶為大本營，將 騎龍火鍋連鎖切實(shí)走向各區(qū)、縣以及鄉(xiāng)、鎮(zhèn)。屆時(shí)形成龐大的 騎龍火鍋連鎖系統(tǒng)的同時(shí)，從真正意義上解決城鄉(xiāng)就業(yè)問題、帶動(dòng)三農(nóng)建設(shè)；另外一方面繼續(xù)加大“騎龍社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)”方面的投入，“騎龍?佳家宴”以及“家鄉(xiāng)?騎龍”將成為未來五年戰(zhàn)略規(guī)劃的另一主題?？梢?騎龍火鍋的經(jīng)營前景巨大，我們十分看好。

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　　騎龍火鍋的投資分析

　　我們還從總部那里還了解了相關(guān)