近日，一位自稱是建新園員工的網(wǎng)友，在彩龍論壇發(fā)帖，稱直營店是不可能使用假雞湯的，所有材料都是統(tǒng)一采購，統(tǒng)一制作，“假雞湯是加盟店在用，與直營店無關(guān)！”此言一出，立刻在網(wǎng)上引發(fā)“眾怒”。網(wǎng)友“女女”也說道：“樓主的意思是加盟店就可以胡作非為了？加盟店就可以搬起石頭砸自己的腳了？”網(wǎng)友“南方北方”甚至調(diào)侃道：“‘加盟店’會不會成為繼‘臨時工’后的又一熱詞？”

　　那么，假雞湯是否真如這位“店員”所說，只有加盟店在使用呢？建新園人事部方先生出面回復(fù)，目前建新園在昆明共有30家店，其中20家為加盟店，不論直營店還是加盟店，都歸昆明飲食服務(wù)公司統(tǒng)一管理。對于媒體曝光的三無“調(diào)料包”，方先生表示，直營店和加盟店均在使用。“這些調(diào)料包都由配送中心統(tǒng)一配送，目的是為了在最大程度上保證統(tǒng)一的口味和口感。不過，雞湯并不是假的，也是由配送中心統(tǒng)一熬制、配送。”隨后，方先生還列出了建新園在昆明10家直營店的名單，它們分別是：寶善街店、金碧店、桃源分店、拓東店、東華分店、振興店、永昌分店、佳湖店、麻園店和月牙塘店。

　　既然統(tǒng)一配送了“調(diào)料包”，雞湯也是真的，那為何永平店又自己添加“雞味精”？方先生稱，擅自添加“雞味精”是加盟店的個人行為，直營店不會這么做。“出現(xiàn)這種情況，是我們管理不當造成的，公司一般發(fā)現(xiàn)這種行為，會直接與加盟店解除合同，并且不允許他們再使用‘建新園’的商標。”對于建新園在永平路店的違規(guī)操作將作何處理，方先生以調(diào)查結(jié)果還沒出來為由，拒絕回答，隨后便匆匆掛斷了電話。

　　加盟店擅自添加“雞味精”，直營店是不是一點責任都沒有呢？昆明鑫金橋律師事務(wù)所的劉永平律師表示，建新園將其名稱授權(quán)給其他商家使用，根據(jù)《最高人民法院關(guān)于產(chǎn)品侵權(quán)案件的受害人能否以產(chǎn)品的商標所有人為被告提起民事訴訟的批復(fù)》的規(guī)定，使用建新園標識的米線視為建新園公司制造，也就是說，加盟店米線有問題，建新園（昆明飲食服務(wù)公司）要承擔責任，至于網(wǎng)友“HX1”提到“假雞湯是加盟店在用，與直營店無關(guān)！”在法律上是站不住腳的。

　　劉律師還表示，餐飲企業(yè)如有未經(jīng)過安全性評估利用新食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)的行為，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第八十五條規(guī)定，將對其處以沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，最高可處罰款五萬元；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，直接吊銷許可證。