飯店門(mén)口上方的“全聚德”匾額已被摘

　　3000平方米的“全聚德方莊店”是該地區(qū)最大的餐飲企業(yè)之一，今后將改變經(jīng)營(yíng)方向，不再賣(mài)“全聚德”烤鴨了。

　　昨天，中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司給記者發(fā)來(lái)聲明稱(chēng)：“已與特許加盟連鎖企業(yè)‘北京方莊全聚德餐飲管理有限公司’終止合同，自2011年11月1日起該店不再是全聚德特許加盟企業(yè)”。

　　2011年11月1日當(dāng)天，全聚德集團(tuán)連鎖公司負(fù)責(zé)人、法律事務(wù)部相關(guān)人士同時(shí)到場(chǎng)，已經(jīng)完成摘除“全聚德”匾額、全聚德卡通鴨等相關(guān)標(biāo)識(shí)等事宜。

　　全聚德方面有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，每年都有新的特許加盟企業(yè)開(kāi)業(yè)，也有終止合同的企業(yè)，這符合正常的經(jīng)營(yíng)發(fā)展規(guī)律，終止合同的原因?yàn)?ldquo;合同到期”。全聚德方面對(duì)“今年5月方莊店被查出部分肉類(lèi)原料未能提供有效檢疫證明”事件影響了全聚德品牌形象，因而終止合作的說(shuō)法予以了否認(rèn)。

　　據(jù)悉，方莊店在2005年加盟全聚德集團(tuán)，之后雙方簽訂了5年加盟協(xié)議，去年協(xié)議到期后續(xù)約一年，今年再次到期后，雙方不再續(xù)約。

　　這份聲明還稱(chēng)，雙方按照《特許經(jīng)營(yíng)合同》的約定，全聚德與對(duì)方協(xié)商，方莊店將于近期到工商行政管理部門(mén)申請(qǐng)變更或注銷(xiāo)與全聚德授予的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)有關(guān)的工商登記手續(xù)，該店內(nèi)外部裝修中使用的全聚德標(biāo)識(shí)將于近期拆除。

　　近日，有業(yè)內(nèi)人士猜測(cè)，該店的加盟方還經(jīng)營(yíng)著另外一家魯味菜系的餐飲企業(yè)，該店是否會(huì)改為那家企業(yè)的分號(hào)還未有確切消息。

　　現(xiàn)場(chǎng)探訪

        牌匾雖然被摘 顧客仍排長(zhǎng)隊(duì)

　　今年5月該店曾曝違規(guī) 全聚德為此向社會(huì)公開(kāi)致歉

　　記者昨天來(lái)到方莊店看到，盡管大門(mén)上已經(jīng)沒(méi)有了“全聚德”牌匾，但飯店的菜單、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、內(nèi)部裝飾等都無(wú)明顯變化，不但照常營(yíng)業(yè)，晚餐時(shí)間甚至需要等位。

　　記者看到，菜單封面上還有“全聚德”的字樣，營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證也沒(méi)有變更。晚上6點(diǎn)半，飯店門(mén)外的停車(chē)場(chǎng)已經(jīng)停滿(mǎn)，有顧客已經(jīng)開(kāi)始排隊(duì)等座，不時(shí)地還有外國(guó)旅行團(tuán)進(jìn)入飯店用餐。

　　“摘匾的原因還是去問(wèn)全聚德集團(tuán)吧！”飯店的經(jīng)理胸前還戴著寫(xiě)有“全聚德”的工作牌，她表示不便接受采訪：“飯店以后的經(jīng)營(yíng)方向和員工的去向需要聽(tīng)老板安排。”

　　“這匾都已經(jīng)摘走兩三天了。”據(jù)附近一家飯店的服務(wù)員說(shuō)，看上去這幾天飯店的生意并沒(méi)有受太大的影響。“就是少了一塊匾，其它沒(méi)有太大變化，很多顧客注意不到。”

　　據(jù)記者了解，今年5月23日，北京方莊全聚德餐飲管理有限公司在接受北京市豐臺(tái)區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所檢查時(shí)，未能提供肉食品有效檢疫證明，受到執(zhí)法單位的行政處罰。經(jīng)媒體曝光后，7月19日晚，全聚德集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受專(zhuān)訪時(shí)向社會(huì)公開(kāi)致歉，表示已經(jīng)開(kāi)展嚴(yán)格的自查工作，確保食品安全。