由于俏江南、廣州酒家、小南國(guó)、金錢(qián)豹、順?lè)寮瘓F(tuán)等多家餐飲企業(yè)遲遲未能首發(fā)（IPO），使得退出心切的風(fēng)險(xiǎn)投資和私募股權(quán)投資（VC/PE）投資內(nèi)地餐飲行業(yè)企業(yè)趨于謹(jǐn)慎，餐飲市場(chǎng)股權(quán)投資隨即降至冰點(diǎn)。業(yè)界表示，我國(guó)餐飲行業(yè)上市難度較大，且近年來(lái)PE等機(jī)構(gòu)投資者紛紛逃離該行業(yè)，主要原因在于該行業(yè)存在成長(zhǎng)性不確定性高、現(xiàn)代管理人員缺失、質(zhì)量控制風(fēng)險(xiǎn)高和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇等。

　　盡管中國(guó)餐飲行業(yè)存在一定的不足，但從總體來(lái)看，該行業(yè)具有一定的投資前景。清科研究中心認(rèn)為，從餐飲業(yè)態(tài)來(lái)看，較具投資價(jià)值的餐飲業(yè)態(tài)主要集中在火鍋企業(yè)、西式正餐企業(yè)、休閑餐飲企業(yè)等。