家住某廣場的鈕先生想請同學(xué)聚會，提前3天到這個廣場內(nèi)的知名酒樓訂餐，被告知包廂全部訂滿，至少要提前5天才能訂到包廂。

　　市民杭先生聽說某廣場的甲品牌中餐口味不錯，在上周四晚上19時前往就餐，他以為周四晚上不會有多擁擠，但還是等待了約10分鐘才拿到坐位。服務(wù)人員告訴他，要是周五或是周六晚上來，起碼要等待20分鐘，一個晚上有時要翻兩次臺面。杭先生聽業(yè)內(nèi)人士說，當(dāng)這個廣場在建的時候，是乙品牌與開發(fā)商洽談酒樓入駐事宜，并已經(jīng)談妥。但后來乙品牌的負(fù)責(zé)人擔(dān)心這個廣場投入營運(yùn)后餐飲做不旺，就轉(zhuǎn)讓給了甲品牌。甲品牌在這個廣場開業(yè)后，生意出奇地好，門前的沙發(fā)上總是坐著等候的客人，這讓乙品牌負(fù)責(zé)人后悔不已，目前到另外一個廣場投資開辦了一家新的餐館。

　　一位對無錫餐飲行業(yè)較熟悉的人士說，無錫東西南北的幾個城市綜合體，先熱起來全是餐飲，崇安區(qū)的龍軒購物廣場（哥倫布廣場），北塘區(qū)的金太湖國際城，新區(qū)的寶龍城市廣場，還有濱湖區(qū)的萬達(dá)廣場，都是餐飲先紅火起來。有的城市綜合體，普通商業(yè)做得不溫不火，但多數(shù)餐飲企業(yè)的營業(yè)都較好。這位人士分析，餐飲先熱，是因為餐飲企業(yè)有特色、有品牌，有的品牌餐飲在無錫就一家，落戶某個大型城市綜合體后，全城的人都會慕名前往。中餐餐館有自己的特色，有粵菜、川菜、徽菜、蘇菜等，有的市民喜歡挨家品嘗。這位人士說，各家餐館之間的競爭較激烈，有的酒樓不斷推出新的菜品，讓客人們常吃常新。有的酒樓在推陳出新的同時，還推出活動，如萬達(dá)廣場一酒樓每天有多款特價菜，價格不到正常價格的50%，每組客戶可以點兩款。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，有的城市綜合體投入運(yùn)營后，部分商店（包括百貨）的生意暫時沒有部分餐飲企業(yè)紅火，是因為家用電器、日用品、服裝之類，各個商店容易同質(zhì)化，購物環(huán)境、商品種類、價格優(yōu)惠等都差不多，市民覺得在哪兒購買都一樣。如果沒有大力度的促銷活動很難吸引來大量客流。一個綜合體內(nèi)的各種業(yè)態(tài)是有整體規(guī)劃的，餐飲以及娛樂等將人氣帶來后，會帶動其他商業(yè)形態(tài)，因為餐飲企業(yè)的客人購買能力較強(qiáng)，消費觀念較新。