“2011年，島城餐飲住宿業(yè)市場(chǎng)繼續(xù)保持了穩(wěn)步增長(zhǎng)的勢(shì)頭。預(yù)計(jì)全市餐飲住宿業(yè)零售額實(shí)現(xiàn) 270億元……”1月5日，記者從市商務(wù)局市場(chǎng)網(wǎng)點(diǎn)處獲悉，僅2011年一年，市民花在吃上的錢(qián)就達(dá)到了246億元，同比增長(zhǎng)13.9%，占社會(huì)消費(fèi)品零售額的11.6%，連續(xù)11年居各行業(yè)之首；住宿業(yè)實(shí)現(xiàn)24億元，同比增長(zhǎng)5%。

　　據(jù)悉，在過(guò)去的一年中，青島市的假日、婚宴餐飲消費(fèi)紅火。假日期間，舉家聚會(huì)、在外就餐成為眾多市民的熱選，婚宴、家庭宴、朋友宴成為消費(fèi)主流。據(jù)市商務(wù)局對(duì)青島十家重點(diǎn)餐飲企業(yè)的監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，兔年春節(jié)、“五一”、“十一”期間，島城餐飲業(yè)零售額同比分別增長(zhǎng)了15.1% 、13.5% 、19.7% 。50多家承辦婚宴的酒店，接待能力提高20%，人均消費(fèi)提高了30%，節(jié)假日和雙休日的婚宴消費(fèi)占到酒店收入的60%以上，推動(dòng)了節(jié)日餐飲消費(fèi)市場(chǎng)。此外，隨著三季度旅游旺季的到來(lái)，記者獲悉，島城餐飲街區(qū)消費(fèi)火爆，云霄路美食街、登州路啤酒文化美食街、劈柴院、金沙灘海鮮美食街、鳳凰島美食街等街區(qū)的餐飲零售額同比均增長(zhǎng)30%以上。

　　記者從市商務(wù)局市場(chǎng)網(wǎng)點(diǎn)處獲悉，特別是2011年青島橋隧開(kāi)通后，更是激活了環(huán)灣商圈的餐飲消費(fèi)，餐飲市場(chǎng)消費(fèi)額增長(zhǎng)30% 。而膠州灣大橋通車(chē)后，不僅大大緩解了北部的交通壓力，推動(dòng)了滄口商圈的發(fā)展，餐飲市場(chǎng)銷(xiāo)售額增長(zhǎng)20%。西海岸商圈迅速崛起，景點(diǎn)景區(qū)客源大增，餐飲消費(fèi)市場(chǎng)需求迅速上升，據(jù)對(duì)開(kāi)發(fā)區(qū)、膠南兩地10家餐飲企業(yè)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，這些地區(qū)的餐飲營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)30%以上。