菜單：包括龍蝦、燕窩、鮑魚、魚翅、海參、冬蟲夏草等昂貴菜品

　　每桌贈送一瓶拉菲紅酒和一瓶53度茅臺

　　8人份套餐

　　菜單：熊掌、蟹粉翅、龍蝦、海參、鮑魚、鵝肝、貝丁、雪蛤、素菜、水餃等每桌贈送一瓶茅臺飛天酒及2扎果汁

　　除夕夜火鍋：11999元/10人

　　菜單：皇家養(yǎng)生鍋底湯(魚翅湯熬制)、4斤左右龍蝦、翠魚、尊享雪龍牛肉、至尊雪龍牛肉、極品雙拼(上腦、西冷)、手打鮑魚滑、手打松茸蝦滑、養(yǎng)生菜四款、拼盤及象拔蚌水餃該會所稱

　　每桌年夜飯還會贈送法國紅酒2瓶

　　年夜飯預訂熱度空前

　　“我們年夜飯已經(jīng)預訂滿了。中餐廳香宮的位置已經(jīng)不能滿足需要了，我們7個多功能廳的位置也被預訂一空，再加上大廳，今年年夜飯的預訂熱度真的很高。 ”昨日大連香格里拉大酒店市場傳媒總監(jiān)劉逢陽對記者說。劉逢陽稱，最近三年是大連年夜飯市場熱度迅速打開的三年，“多數(shù)家庭都是下午5點或5點半開始進餐，到晚上七八點鐘吃完飯后再回家守歲。在外吃省去麻煩，也不耽誤除夕的其他娛樂”

　　香格里拉中餐廳的年夜飯大約是350元/位~600元/位(在此基礎上加收15%服務費)，這個價位在今年的高檔酒店年夜飯市場中算是比較實惠的。記者從大連富麗華大酒店、大連遠洋洲際酒店等五星級酒店中餐廳獲悉，這些五星級酒店年夜飯價位基本上每位都在幾百元，目前預訂都比較火爆。

　　高檔價位捧場的不少

　　除去五星級酒店年夜飯，占據(jù)大部分年夜飯市場的還有一些高檔餐飲店(會所)以及一些規(guī)模較大的飯店。昨天，記者從位于中山區(qū)七七街和西崗區(qū)同泰街一些高檔餐飲店(會所)了解到，今年高檔餐飲店年夜飯的消費幾乎都有上不封頂?shù)那闆r。位于港灣廣場、同泰街附近的一些餐飲店除夕夜給出的年夜飯定價也在1000元/位左右。七七街一家餐飲會所稱，除夕夜當天設最低消費1000元/位，如果顧客希望提高菜品檔次，可以按照顧客需求調(diào)換菜品。七七街另一家餐飲店集品堂在除夕夜推出了年夜飯?zhí)撞停瑑r格從5888元起，涵蓋5888元/6位、8888元/8位、12888元/10位等幾個不同檔次，其最昂貴的套餐為22888元/8位，平均每位價格達到2861元。

　　今年大熱的年夜飯市場，在價格上也體現(xiàn)出越來越貴的特點。記者昨日獲悉，位于瓦房店、一家主打新鮮海鮮牌的餐飲會所尊御會所，今年最高推出了價格達到58888元/15位的年夜飯，平均每位價格約3925元。該會所推出的最低價位年夜飯價格也達到每桌1萬元以上。

　　一家高檔火鍋會所上海城火鍋會所在除夕夜也推出了天價火鍋套餐，價位為11999元/十位，據(jù)稱鍋底為魚翅湯，菜品中會包括龍蝦、鮑魚滑等。

　　昨日記者從這些高檔價位餐飲店獲悉，其推出的高價位年夜飯不乏問津者，位置優(yōu)越的包房已經(jīng)被搶訂出去了。

　　百姓價位餐廳幾乎預訂一空

　　與高檔餐飲店相比，一些中檔餐飲店推出的百姓價位年夜飯預訂更為火爆。昨日記者從牟傳人酒店其中的一家店獲悉，除夕年夜飯包間已經(jīng)被預訂一空，“我們一共11個包間，到昨天為止就已經(jīng)被預訂空了。正月初一、正月初二的包間也都預訂得差不多了。 ”

　　記者又從中海樓、漁港明珠等多家大連人熟悉的酒店獲悉，除夕夜當晚的預訂相當火爆，“顧客大多決定除夕當晚來了之后單點，也有顧客讓我們給出個菜單，一般一套菜單的價格在2000元以內(nèi)，客人是比較接受的。 ”

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　　記者昨日從多家餐飲店獲悉，今年的年夜飯價格比去年略有上漲，漲幅在5%~10%左右。牟傳人酒店工作人員稱，很多菜品的價格與去年相比是沒有變化的，但部分菜品價格做了小幅上調(diào)。另外一位不愿透露姓名的酒店工作人員稱，因為部分海鮮的價格今年比往年有所上漲，因而今年菜品的價格也有一定調(diào)整。工作人員稱，“與肉和青菜相比，海鮮價格是提升年夜飯總體價格的主打因素之一。 ”

　　大連也有飯店外賣半成品

　　在除夕夜“宴嫂”職業(yè)出現(xiàn)之后，另一種外賣半成品年夜飯的新形式在今年也火了起來。

　　昨日，記者從漁港明珠大酒店了解到，他們今年推出了外賣半成品年夜飯這項服務。“不少客戶想預訂我們的廚師去家里做菜，但實在忙不過來，所以只能提供提前預訂，當天做好打包帶走或加工成半成品，回家后簡易烹飪即可食用這兩種。 ”

　　記者獲悉，天豐海鮮酒家春節(jié)期間提供四種年夜飯?zhí)撞秃?道傳統(tǒng)老菜的半成品年夜飯外賣服務。其中3380元的萬事如意套餐還限量提供外派廚師到家做菜服務，比較適合居住環(huán)境寬敞的多口之家。記者了解到，五福臨門大盆菜、鮑財就手、極品全家福等年夜飯外賣的訂購業(yè)務較火，“糖醋大黃花很多老百姓愛吃，但家里就是做不出最好的效果，也可以到飯店預訂半成品套餐。 ”

　　花絮

　　年夜飯還有吃西餐的

　　在很多人的觀念里，中餐為當仁不讓的年夜飯，但是這個觀念現(xiàn)在也在發(fā)生著改變。目前，已經(jīng)有除夕夜在大連香格里拉大酒店一樓西餐廳預訂年夜飯的顧客，他們不是外國人，而是地道的中國人。

　　“一些外地在大連工作生活的人士，他們可能雙方老人不在身邊，年輕夫婦帶著孩子在西餐廳里過個中國年也是挺好的選擇。”