2012年春節(jié)"黃金周"期間，湖南省大部分地區(qū)出現(xiàn)低溫雨雪天氣，除了正月初三出了太陽(yáng)以外，其他時(shí)間基本都是在嚴(yán)寒中度過(guò)，部分地區(qū)還出現(xiàn)了冰凍。但是，嚴(yán)寒擋不住城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)熱情，人們紛紛利用難得的假日，走出家門(mén)外出走親訪友，旅游購(gòu)物觀光。各地消費(fèi)需求旺盛，節(jié)日氣氛濃郁，市場(chǎng)秩序井然，超市、百貨、家電、餐飲等各商業(yè)業(yè)態(tài)銷(xiāo)售穩(wěn)步增長(zhǎng)。據(jù)對(duì)全省401家重點(diǎn)零售、餐飲、住宿企業(yè)監(jiān)測(cè)，春節(jié)黃金周期間，累計(jì)實(shí)現(xiàn)零售額12.2億元，比去年春節(jié)黃金周期間增長(zhǎng)18.4%.

    一、生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)充足，運(yùn)行平穩(wěn)

    節(jié)前，湖南全省各級(jí)商務(wù)主管部門(mén)對(duì)節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)工作進(jìn)行提前部署和周密安排，采取積極舉措保障市場(chǎng)供應(yīng)，營(yíng)造市場(chǎng)氛圍；組織和指導(dǎo)各商貿(mào)企業(yè)安排米、面、油、肉、蛋、菜等生活必需品的商業(yè)儲(chǔ)備，確保節(jié)日期間生活必需品供應(yīng)不斷檔、不脫銷(xiāo)。比如，長(zhǎng)沙馬王堆蔬菜批發(fā)市場(chǎng)從元月19日開(kāi)始免收進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，節(jié)前到貨量大幅增加，高峰日達(dá)到600多萬(wàn)公斤。黃金周期間，長(zhǎng)沙馬王堆和紅星蔬菜批發(fā)市場(chǎng)日均蔬菜交易量在443萬(wàn)公斤左右。常德甘露寺、衡陽(yáng)西園、婁底湘中、郴州七星、岳陽(yáng)花板橋等蔬菜批發(fā)市場(chǎng)在節(jié)前就組織了蔬菜經(jīng)營(yíng)戶從外地采購(gòu)了大量反季節(jié)蔬菜，春節(jié)期間市場(chǎng)減免進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、攤位費(fèi)等有關(guān)費(fèi)用，鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)戶加大蔬菜購(gòu)銷(xiāo)力度，貨源充足，購(gòu)銷(xiāo)穩(wěn)定。永州市反映，節(jié)日期間主要商貿(mào)流通企業(yè)投放大米22173.1噸，面粉1663.23噸，食用油1448.2噸，豬肉6748.8噸，牛肉426.27噸，羊肉219.40噸，禽肉179.55噸，雞蛋212.34噸，鮮菜1956.36噸。

    據(jù)省商務(wù)廳對(duì)全省49個(gè)批發(fā)市場(chǎng)、30個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、101個(gè)大型超市的價(jià)格監(jiān)測(cè)，節(jié)日期間糧食、食油、豬肉、蔬菜等基本生活消費(fèi)品價(jià)格基本穩(wěn)定，糧食零售均價(jià)5.16元/公斤，其中小包裝大米5.27元/公斤，小包裝面粉4.91元/公斤。食用油零售均價(jià)15.66元/升。鮮豬肉批發(fā)價(jià)格為25.55元/公斤，零售均價(jià)28.77元/公斤；牛肉批發(fā)價(jià)格45.24元/公斤，羊肉零售價(jià)格為47.39元/公斤；蔬菜批發(fā)均價(jià)4.54元/公斤。

    二、節(jié)日氛圍濃厚，零售市場(chǎng)增長(zhǎng)穩(wěn)定

    今年春節(jié)黃金周，頭兩天由于受冰雪天氣影響，我省部分商場(chǎng)來(lái)客數(shù)較去年有所下降，但市場(chǎng)氣氛依然濃郁，后期隨著天氣逐步好轉(zhuǎn)，市民外出購(gòu)物消費(fèi)增加，市場(chǎng)更加活躍，消費(fèi)需求旺盛。針對(duì)春節(jié)消費(fèi)旺季，我省各大商場(chǎng)、超市紛紛抓住時(shí)機(jī)，及時(shí)采購(gòu)商品，備足貨源，供應(yīng)市場(chǎng)。長(zhǎng)沙市根據(jù)市場(chǎng)特點(diǎn)，以"福滿星城"購(gòu)物消費(fèi)節(jié)為平臺(tái)，推出各種新年促銷(xiāo)活動(dòng)，營(yíng)造出濃厚的節(jié)日氣氛，吸引廣大顧客消費(fèi)。友誼阿波羅集團(tuán)新春推出"友阿中國(guó)年百萬(wàn)金龍賀新春"大抽獎(jiǎng)活動(dòng)，顧客有機(jī)會(huì)贏取龍年金條、金龍吊墜、新年購(gòu)物卡等獎(jiǎng)品；王府井百貨冬品低至滿200減100;通程百貨全場(chǎng)3.5折起，滿額送新春大禮；家潤(rùn)多超市舉辦年貨博覽會(huì)，備足2萬(wàn)余種年貨商品；沃爾瑪、家樂(lè)福等超市也都推出商品特價(jià)銷(xiāo)售、滿額減現(xiàn)、送禮金券、免費(fèi)送紅包等活動(dòng)。平和堂、王府井等大型商場(chǎng)日均來(lái)客數(shù)均達(dá)到1萬(wàn)人次以上，最高日超過(guò)2萬(wàn)人次。監(jiān)測(cè)企業(yè)客單價(jià)均有不同程度上升，家潤(rùn)多赤崗沖店客單價(jià)同比增長(zhǎng)約19%、沃爾瑪雨花亭店客單價(jià)同比增長(zhǎng)約12%;主要商場(chǎng)商品銷(xiāo)售保持平穩(wěn)發(fā)展，部分商場(chǎng)銷(xiāo)售額呈較大幅度增長(zhǎng)，沃爾瑪雨花亭店銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)約18%,家潤(rùn)多赤崗沖店銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)約13%,平和堂百貨東塘店銷(xiāo)售額較去年同期增長(zhǎng)約15%.衡陽(yáng)市各商場(chǎng)以形式多樣的優(yōu)惠讓利促銷(xiāo)活動(dòng)聚集人氣，消費(fèi)者將逛街購(gòu)物作為歡度節(jié)日的新方式，節(jié)日期間商業(yè)中心人流如織，掀起了銷(xiāo)售熱潮。步步高超市"龍博會(huì)"、香江百貨"年貨大街"、家潤(rùn)多"年博會(huì)"、大洋百貨購(gòu)物滿998元送88元電子購(gòu)物券、蘇寧電器新春特賣(mài)會(huì)"過(guò)大年、放大價(jià)"、步步高百貨購(gòu)物滿100元即可參與刮刮卡抽獎(jiǎng)等活動(dòng)吸引了不少顧客的眼球。湘潭市市區(qū)主要商場(chǎng)、超市節(jié)日監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)反映，步步高零售額同比增長(zhǎng)16.6%,心連心零售額同比增長(zhǎng)13%,大洋百貨零售額同比增長(zhǎng)11%,康星百貨零售額同比增長(zhǎng)21.8%,安國(guó)珠寶零售額同比增長(zhǎng)22.3%.永州市各大商場(chǎng)、超市購(gòu)銷(xiāo)兩旺，銷(xiāo)售量、銷(xiāo)售額明顯增加，據(jù)對(duì)步步高超市、建都超市、家家福超市、萬(wàn)聯(lián)超市等11家監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)統(tǒng)計(jì)，截止到26日，累計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入近2000萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)11.02%.郴州市大批在外務(wù)工人員返鄉(xiāng)過(guò)年，給農(nóng)村消費(fèi)品市場(chǎng)帶來(lái)活力，農(nóng)村市場(chǎng)一片繁榮，煙酒、副食、服裝銷(xiāo)售比平時(shí)增長(zhǎng)一倍以上。

    [nextpage]

    三、消費(fèi)熱點(diǎn)突出，時(shí)令商品持續(xù)旺銷(xiāo)

    春節(jié)黃金周期間，湖南省消費(fèi)品市場(chǎng)消費(fèi)亮點(diǎn)較為集中。一是生鮮水果、水產(chǎn)品和肉食品消費(fèi)需求增加。人們紛紛購(gòu)買(mǎi)各種蔬菜、精品水果、魚(yú)蝦以及豬肉、牛肉，豐富節(jié)日餐桌。春節(jié)期間衡陽(yáng)市食品和副食品的銷(xiāo)量雙增長(zhǎng)，且價(jià)格平穩(wěn)。郴州市綠色蔬菜、放心肉、時(shí)令水果等俏銷(xiāo)。二是超市年貨熱銷(xiāo)，休閑食品、煙酒、保健品、干貨、糖果、奶制品、飲料、龍年主題禮品等商品銷(xiāo)售紅火。春節(jié)期間長(zhǎng)沙市家樂(lè)福芙蓉店紅酒類(lèi)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)約116%,沃爾瑪雨花亭店保健品類(lèi)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)約42%,奶粉、糖果、酒類(lèi)等商品銷(xiāo)售額同比增幅均達(dá)15-20%.衡陽(yáng)市中檔煙酒十分走俏，銷(xiāo)量比平時(shí)高三倍以上。三是服飾類(lèi)商品受到青睞。歲末年終，各主要百貨商場(chǎng)都針對(duì)冬季服飾推出重磅促銷(xiāo)活動(dòng)，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)踴躍。長(zhǎng)沙市平和堂百貨五一店男、女裝銷(xiāo)售額分別同比增長(zhǎng)15%、10%,王府井百貨男、女裝銷(xiāo)售額同比增幅也接近10%.四是珠寶首飾銷(xiāo)售喜人，作為饋贈(zèng)、投資、收藏、自用的佳品，消費(fèi)者對(duì)珠寶首飾的購(gòu)買(mǎi)需求旺盛，珠寶首飾市場(chǎng)迎來(lái)一個(gè)消費(fèi)小高峰，謝瑞麟、周大福、周生生等珠寶品牌受熱捧，龍年主題擺件、生肖首飾、賀歲金條等產(chǎn)品銷(xiāo)量攀升。據(jù)反映，長(zhǎng)沙市平和堂東塘店珠寶首飾銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)約42%,其中除夕當(dāng)天同比增長(zhǎng)87%;平和堂五一店銷(xiāo)售情況也比較理想，其中大年初一銷(xiāo)售額同比增幅達(dá)76%.四是時(shí)尚數(shù)碼、家電類(lèi)商品表現(xiàn)不俗，2011年底家電以舊換新政策結(jié)束，政策性因素影響削減，新婚、裝修、購(gòu)置年貨、升級(jí)換新等家電購(gòu)買(mǎi)剛性需求成為拉動(dòng)春節(jié)家電市場(chǎng)增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿?。友阿、通程、蘇寧等家電賣(mài)場(chǎng)紛紛打出讓利牌推出大量高性價(jià)比新品及暢銷(xiāo)精品，3D彩電，節(jié)能節(jié)水型冰洗、空調(diào)，平板電腦、微單相機(jī)以及新近上市的iPhone 4S等智能型手機(jī)受到消費(fèi)者歡迎，銷(xiāo)售情況穩(wěn)定。衡陽(yáng)市家電經(jīng)營(yíng)商紛紛推出節(jié)日購(gòu)物優(yōu)惠"套餐",高清3D彩電、節(jié)能環(huán)保冰箱、空調(diào)、數(shù)碼相機(jī)、3G智能手機(jī)成為銷(xiāo)售亮點(diǎn)。

    四、餐飲市場(chǎng)繁榮，新年團(tuán)圓宴預(yù)訂火熱

    今年春節(jié)餐飲市場(chǎng)延續(xù)了往年紅火的場(chǎng)面，呈現(xiàn)出以下特點(diǎn)：一是年夜飯預(yù)訂火熱，今年以來(lái)，由于物價(jià)水平上升，餐飲成本增加，不少餐館都提高了年夜飯的預(yù)訂價(jià)格，價(jià)格普遍上漲2成以上，一些中低檔次的餐館預(yù)訂情況較去年有所減少，但整個(gè)餐飲市場(chǎng)的情況仍是十分理想的，很多市民提前兩個(gè)多月就開(kāi)始預(yù)訂年夜飯、團(tuán)圓宴，大部分檔次高、環(huán)境佳、口碑好的酒樓、餐館很早就被預(yù)訂一空。衡陽(yáng)市大中型餐飲企業(yè)年夜飯?zhí)崆?0天包廂就被預(yù)訂一空，出現(xiàn)了一席難求的局面。就餐標(biāo)準(zhǔn)也較往年有所提高。二是年夜飯流行新吃法，傳統(tǒng)的中式餐館、酒店年夜飯預(yù)訂火爆，出現(xiàn)一桌難求的場(chǎng)面，吃西餐、自助餐等一些非傳統(tǒng)的年夜飯吃法逐漸興起，這種方式相對(duì)隨意，選擇更加多樣化，基本上無(wú)需預(yù)訂，可直接用餐，成為越來(lái)越多人的選擇。三是年夜飯外賣(mài)受歡迎，長(zhǎng)沙華天、喜來(lái)登、玉樓東等餐飲企業(yè)都推出食材新鮮、品種豐富的半成品年夜飯，這種半成品年夜飯簡(jiǎn)單易加工，而且價(jià)格比在餐館就餐實(shí)惠，受到那些希望在家庭的氛圍中共度除夕，又想省心省力免去下廚辛勞的市民家庭特別是80后家庭的青睞。四是各大餐飲企業(yè)都針對(duì)新春佳節(jié)推出了具有濃濃年味的節(jié)日活動(dòng)，長(zhǎng)沙玉樓東推出到店消費(fèi)滿額贈(zèng)送紅包（消費(fèi)券）活動(dòng)，火宮殿春節(jié)期間舉辦迎春廟會(huì)，日均來(lái)客數(shù)超過(guò)1萬(wàn)人次，客單價(jià)同比增長(zhǎng)約18%,顧客在品嘗美食的同時(shí)，可觀賞獨(dú)具特色的廟會(huì)活動(dòng)，感受民俗風(fēng)情的魅力。除夕至正月初六，家庭聚餐、朋友聚會(huì)、宴請(qǐng)賓客、婚慶喜宴等餐飲消費(fèi)不斷，不少酒店、餐館都是賓客滿座，人氣火爆，氣氛熱鬧，有力地拉動(dòng)了節(jié)日餐飲市場(chǎng)消費(fèi)，長(zhǎng)沙市火宮殿、五十七度湘等主要餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額均保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。湘潭市華都餐飲服務(wù)有限公司和紅月亮餐飲管理有限公司兩家監(jiān)測(cè)企業(yè)分別實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額79.3萬(wàn)元和33萬(wàn)元，較去年同期增長(zhǎng)11.7%和54%.由于受到原輔材料價(jià)格上漲、用工成本增加的影響，今年的餐飲標(biāo)準(zhǔn)較以往有了一定程度的提高，客人的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和檔次都相應(yīng)有所提升。衡陽(yáng)市各餐飲酒樓將歌舞、小品等娛樂(lè)性節(jié)目搬上了舞臺(tái)，節(jié)日期間，酒樓餐館場(chǎng)場(chǎng)爆滿，翻臺(tái)率較平日高出三