眾所周知，一家餐飲店生意要做的越來(lái)越好，必須靠自己的服務(wù)團(tuán)隊(duì)的努力。一家好的餐飲酒店必然擁有一份穩(wěn)定、服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)秀的服務(wù)人員。這是矛與盾的關(guān)系，缺了誰(shuí)都不行，酒店的硬件設(shè)施再好，軟件設(shè)施質(zhì)量弱也不行。

　　提到服務(wù)人員人們都會(huì)對(duì)此一陣噓聲，眾多家庭反對(duì)自己的子女從事服務(wù)行業(yè)。所謂服務(wù)行業(yè)就是屬于一切按顧客的要求做在不違反法律法規(guī)下，顧客是上帝，100-1=0的宗旨。目前行業(yè)用工荒嚴(yán)重，這不乏是用工荒背后的原因之一。

　　服務(wù)行業(yè)說(shuō)出去不光彩

　　在中國(guó)有句古話叫行業(yè)分三六九等，人以群分物以類聚。這是說(shuō)明你們家里有個(gè)在政府機(jī)關(guān)單位比在街面上日日夜夜清掃路面保潔人員的臉上有光。這無(wú)形的比較使得很多家庭一心想著給子女培養(yǎng)成某某省長(zhǎng)、局長(zhǎng)，那樣的孩子才有出息，反之整天灰頭土臉的清掃保潔人員就不那么受人待見了。這自然給職業(yè)戴上了不平等的腳鐐。曾今筆者家里有個(gè)親戚，小的時(shí)候調(diào)皮搗蛋，他的父母就整天訓(xùn)斥他，如果不好好讀書今后就懂啊餐館里端盤子。到餐廳端盤子似乎早已成為教育子女的反面教材，這種根深蒂固的教育方式，從小就已經(jīng)開始教育，比任何課本都要起作用。也讓中國(guó)學(xué)生擠破腦袋去考公務(wù)員，而沒有多少媒體去報(bào)道有幾千人去爭(zhēng)一個(gè)餐飲行業(yè)，這也使得政府公務(wù)機(jī)構(gòu)的門檻歷年增高，餐飲行業(yè)的門檻仍停滯不前。