隨著兩岸經(jīng)濟(jì)往來(lái)不斷加強(qiáng)，越來(lái)越多的地道臺(tái)灣美食開(kāi)始出現(xiàn)在昆明街頭，刮起了一股“臺(tái)”風(fēng)。

　　日前，記者在西南林業(yè)大學(xué)附近的小吃街看到，不長(zhǎng)的一條街有4家臺(tái)灣風(fēng)味的小吃店。其中，一家名為“ 叱炸風(fēng)云” 的臺(tái)灣超大雞排快餐店門口排起了長(zhǎng)隊(duì)。經(jīng)營(yíng)這家企業(yè)的臺(tái)灣老板張倍榮，在大陸已深耕多年，在云南開(kāi)了多家品牌餐飲店。這也是他在昆明開(kāi)的第四家雞排店，主營(yíng)雞排、雞米花、奶茶、燒仙草等臺(tái)灣風(fēng)味小吃。

　　“希望能讓臺(tái)灣美食產(chǎn)品更好地走進(jìn)中、西部市場(chǎng)，促進(jìn)兩岸經(jīng)貿(mào)往來(lái)。我們十分看云南的橋頭堡機(jī)遇，希望能有所收獲”，張倍榮表示。據(jù)悉，目前沿海發(fā)達(dá)城市的臺(tái)商企業(yè)漸趨于飽和，很多企業(yè)都想慢慢向中部、西部省份城市發(fā)展。”

　　張倍榮表示，將以云南昆明為中心，輻射西南各省，計(jì)劃3年內(nèi)在西南地區(qū)開(kāi)設(shè)50家直營(yíng)店，5年內(nèi)擁有100家直營(yíng)店同時(shí)擁有自己的原料產(chǎn)業(yè)鏈，最終讓公司整體上市。

　　可以看出，“橋頭堡”機(jī)遇讓臺(tái)商不僅實(shí)現(xiàn)了對(duì)云南市場(chǎng)的有效開(kāi)拓，更是借助云南的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，為其的商業(yè)版圖向東南亞、南亞擴(kuò)張埋下了伏筆。

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　　在談起近期發(fā)生的工業(yè)明膠事件時(shí)，張倍榮表示，食品安全監(jiān)管更多的是要強(qiáng)調(diào)誠(chéng)信。

　　據(jù)云南省臺(tái)辦介紹，自1989年臺(tái)灣同胞開(kāi)始進(jìn)軍云南進(jìn)行投資起，迄今臺(tái)灣著名食品企業(yè)統(tǒng)一集團(tuán)、頂新集團(tuán)、旺旺集團(tuán)等都有在滇投資。近年來(lái)，臺(tái)灣餐飲企業(yè)抓住商機(jī)投資昆明已形成一定規(guī)模，更是再掀起新的投資熱潮。

　　據(jù)悉，截止2011年6月底，云南省累計(jì)批準(zhǔn)臺(tái)資企業(yè)555戶，合同臺(tái)資額8.83億美元，實(shí)際到位臺(tái)資4.38億美元。隨著云南面向西南開(kāi)放橋頭堡的建設(shè)，臺(tái)灣與云南的交流將會(huì)越來(lái)越緊密，臺(tái)商已經(jīng)成為云南經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、支持兩岸關(guān)系和平發(fā)展的重要力量。