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探析如何提升酒店餐飲客戶忠誠度

發(fā)布時間:2012-05-30 18:10 瀏覽量:13

  一、員工忠誠度決定客戶忠誠度。這句話筆者是十分贊成的,類似原來業(yè)內(nèi)提倡的:“員工就是上帝”。提到員工的忠誠度,現(xiàn)在的酒店經(jīng)理人最頭疼的就是員工的流失問題了,員工對酒店都不忠誠,又何談賓客的忠誠哪?所以,如果想提升客戶的忠誠度,還是在員工的問題上下下功夫吧。改善一下員工的食宿條件;為員工謀劃一個學(xué)習(xí)提升素質(zhì)的空間;給員工一個發(fā)展的前景;重視培訓(xùn)和整體素養(yǎng)的提升;做好經(jīng)營,提升酒店利潤空間;加大員工收入和福利。這樣才能為提升客戶的忠誠度打下基礎(chǔ)。

  二、用口碑效應(yīng)提升客戶忠誠度。最好的廣告媒體就是口碑,古語云:“水能載舟,亦能覆舟”??诒膫鞑ナ敲恳粋€酒店經(jīng)理人不可忽視的問題,口碑的好壞直接決定客戶的忠誠度,保持好的口碑,必須在各個細節(jié)上下功夫。各種細節(jié)決定成敗的例子不在贅述。

  三、更新理念經(jīng)營顧客??蛻舻闹艺\與否,關(guān)鍵看客戶的滿意度多少。酒店餐飲的經(jīng)營必須打破常規(guī),創(chuàng)新經(jīng)營。一切墨守成規(guī)的經(jīng)營都無法留住長久顧客,就談不上客戶的忠誠。創(chuàng)新理念,把經(jīng)營產(chǎn)品上升到經(jīng)營客戶的高度,把客戶的需求作為第一工作核心,這樣何愁留不住顧客,何愁客戶不忠誠哪。

  提升客戶忠誠度是一個酒店管理者要考慮的永恒的話題,因為顧客才是酒店永遠的財富。筆者如有新的感受將會繼續(xù)談下去,敬請持續(xù)關(guān)注,也請閱讀者給予高論。

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