端午節(jié)吃粽子是中國傳統(tǒng)習(xí)俗，不僅在過節(jié)，在平時的日常生活中，各式各樣口味粽子也是深受消費者喜愛。但是粽子卻面臨很大的出口障礙，深受消費者喜愛的豬肉粽、蛋黃粽因原料限制難出國門，30余個國家禁止或限制粽子進口。

　　中投顧問農(nóng)林牧漁行業(yè)研究員鄭宇潔指出，目前法國、西班牙、丹麥等20個國家和地區(qū)禁止粽子郵寄入境，澳大利亞、新西蘭、加拿大等國則禁止含有肉餡和蛋黃餡料粽子攜帶、郵寄入境，還有部分國家要求含肉制品粽子需經(jīng)監(jiān)控熱加工方可入境。

　　鄭宇潔認為，我國粽子遭遇出口難主要是由于兩方面原因，一方面由于歐美等發(fā)達國家及地區(qū)對進口粽子評價體系標準較高，而我國很多傳統(tǒng)企業(yè)現(xiàn)代化及品牌意識不強，制造工序難以達到評價標準，造成產(chǎn)品難以打入國際市場；另一方面，也是由于部分國家有意提高門檻限制，以此來保護本土餐飲文化及市場。

　　中投顧問研究總監(jiān)張研霖認為，海外市場對我國傳統(tǒng)食品設(shè)置種種門檻，從根本上來講還是說明我國傳統(tǒng)食品行業(yè)制造技術(shù)水平有待提高。我國傳統(tǒng)食品企業(yè)應(yīng)持現(xiàn)代化眼光來全面提升產(chǎn)品制造技術(shù)水平，加大對傳統(tǒng)食品海外宣傳，提升傳統(tǒng)食品國際認可度。另外，國家也應(yīng)加大對傳統(tǒng)食品企業(yè)扶持力度，幫助傳統(tǒng)食品企業(yè)更好的打入國際市場。

　　中投發(fā)布的《2012-2016年中國食品行業(yè)投資分析及前景預(yù)測報告》指出，2011年中國食品出口總額達530.8億美元，增長23.3%，同時進口達725.3億美元，逆差為194.5億美元。我國傳統(tǒng)食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)提高產(chǎn)品制造技術(shù)標準，對傳統(tǒng)食品的原料、添加劑以及關(guān)鍵工序進行溯源監(jiān)控，此外，政府也應(yīng)加強貿(mào)易政策溝通，引導(dǎo)傳統(tǒng)食品企業(yè)完善現(xiàn)代化工藝規(guī)范。