目前食品安全問題不僅關(guān)系到廣大人民群眾的生命健康，而且正在改變?nèi)藗兊纳a(chǎn)生活方式，更重要的是影響或抑制了城鄉(xiāng)居民的生活消費(fèi)，這對擴(kuò)大消費(fèi)需求極為不利。對此，需要相關(guān)部門全面持久整治食品安全問題。

　　食品安全正在改變?nèi)藗兊纳a(chǎn)生活方式

　　一是城里人在郊區(qū)租地種菜，當(dāng)起了"菜農(nóng)".農(nóng)藥殘留使不少城市居民吃不到放心菜，一些城里人開始羨慕自給自足的村里人，一些先行者已經(jīng)在城市周邊農(nóng)村租地當(dāng)上了"農(nóng)民"，有的富裕者還到農(nóng)村買地種菜。

　　二是由購買國產(chǎn)品改為進(jìn)口品。我國乳制品行業(yè)連續(xù)發(fā)生"三聚氰胺超標(biāo)奶重現(xiàn)"、"疑似激素奶粉"等事件，消費(fèi)者信心遭受沉重打擊不少居民紛紛到境外搶購高價進(jìn)口奶粉，或托人從國外帶回奶粉。在網(wǎng)絡(luò)上代購海外奶粉出現(xiàn)火爆，國外乳制品也乘虛而入。

　　三是能自制的產(chǎn)品盡量自己制作。在染色饅頭、牛肉膏、毒豆芽等問題食品頻頻曝光的同時，不少城里人的生活方式也改變了。自制饅頭、自制酸奶、自制豆芽等，選擇了自給自足的生活。一些城市居民的前庭后院、陽臺窗臺擺著花盆、泡沫箱子。生菜、小白菜、草莓、西紅柿、櫻桃柿子、甜椒、油椒、角瓜都長得郁郁蔥蔥。

　　四是外出就餐明顯減少。由于餐飲業(yè)的"地溝油"、"一滴香"及"蘇丹紅"等事件屢屢曝光，以及不衛(wèi)生情況的紛紛披露，不少消費(fèi)者減少了外出就餐的習(xí)慣，能不出現(xiàn)的場合盡量回避。

　　在改變居民生活方式的同時，食品安全也加快催生了生產(chǎn)方式改變：

　　一個最直接的例證是，在三鹿奶粉事件發(fā)生后，與食品安全有關(guān)的學(xué)習(xí)專業(yè)變得熱了起來，有專家預(yù)測，食品安全專業(yè)在未來兩三年內(nèi)將會逐漸升溫。

　　在生產(chǎn)方面，隨著國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)的提高，以外向型為特色的地區(qū)，也不得不經(jīng)歷區(qū)域化和標(biāo)準(zhǔn)化的轉(zhuǎn)型。

　　食品安全監(jiān)管作為一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，需要政府不斷加大標(biāo)本兼治的工作力度，也需要全社會的長期、共同努力。因此，提高我國食品安全保障水平，應(yīng)綜合運(yùn)用法律、行政、經(jīng)濟(jì)、道德等政策手段，將食品安全監(jiān)管工作落到實處。

　　一是要建立健全、嚴(yán)格、有效的食品安全監(jiān)督管理體系；二是要加強(qiáng)食品生產(chǎn)、加工、銷售企業(yè)誠信自律；三是要暢通維權(quán)渠道；四是要改進(jìn)食品質(zhì)量監(jiān)督手段，增加食品質(zhì)量檢驗設(shè)施；五是要強(qiáng)化食品安全科普宣教工作。