1.行業(yè)資訊:麥當勞在華投資戰(zhàn)略不變將開225至250家餐廳:受全球經(jīng)濟下滑等影響,全球快餐店巨頭麥當勞公布2012年二季度業(yè)績遜于預期。公司第二季度凈盈利從上年同期的14.1億美元降至13.5億美元,凈利潤下降4.5%;在營收方面小幅增至69.2億美元,上年同期為69.1億美元。

　　2.企業(yè)動態(tài):星巴克美國市場飽和向食品零售轉(zhuǎn)型:剛收購BayBread旗下法式面包連鎖店LaBoulange不久的星巴克,近日又宣布旗下首家茶坊Tazo將于今年10月開業(yè)。無論是面包店還是茶坊無不彰顯這家專營咖啡的連鎖企業(yè)向多元化發(fā)展的意圖。

　　3.食材價格:CPI指數(shù)兩年來首度破“2”:7月CPI同比繼續(xù)回落至1.8%,兩年半來首次降到2%以下,同比增速較前月回落0.4個百分點,降幅收窄;從分項指數(shù)來看,食品通脹率持續(xù)低迷。其中,肉蛋制品同環(huán)比繼續(xù)回落,前期全國暴雨災害導致蔬菜、糧食價格環(huán)比有所回升;娛樂、居住類非食品通脹率偏高。暑假教育、旅游增加以及畢業(yè)季租房需求旺盛,娛樂、居住類非食品通脹率偏高,非食品CPI環(huán)比漲幅0.2%,高于去年以及歷史均值(0.1%)。

　　4.行業(yè)展望:餐飲VS風投:有一種危機叫機會:昔日被VC看好的中國本土餐飲企業(yè),如今已難以吸引風險投資者的目光。而看起來困難重重的當下,也許蘊含著某種機會。畢竟,機會有時是披著危機的外衣來到我們面前的。雖然按期鮮有好消息傳出,但是餐飲企業(yè)與風險投資合適的第二春也許離我們并不遙遠。