中原網(wǎng)訊:

　　幾百元一份的海參、魚翅，是否真食材呢？是否以次充好？3月10日上午，消費者將有機會從名廚那兒學(xué)會分辨真假優(yōu)劣食材，餐飲業(yè)內(nèi)人士將揭露餐飲企業(yè)或原料市場上鮮為人知的行業(yè)內(nèi)幕。河南省餐飲行業(yè)協(xié)會攜手阿五美食、廚鄉(xiāng)美食、煜豐美食、頤順軒國宴等河南本土的豫菜餐飲企業(yè)將舉行大型3·15系列活動。

　　身懷絕技的廚師深藏不露，一般人很難看到，這一次消費者將大飽眼福，甚至可與名廚面對面學(xué)習(xí)。2009年3月10日上午11點，在廚鄉(xiāng)美食英協(xié)店廣場，中華廚藝絕技表演團將現(xiàn)場表演廚藝絕技，比如氣球上切肉絲、蒙眼切豆腐絲穿針、拉龍須面、快速雕刻、手炒菜、懸空切肉、花樣溜冰燴面、拔絲冰激凌等32種絕技。

　　不僅如此，豫菜“3·15”還舉行挑刺有禮、豫菜復(fù)興高峰論壇、2009中原食尚豫菜發(fā)布會等活動。在“挑刺有禮”活動中，將邀請消費者代表對餐飲業(yè)現(xiàn)狀挑刺，省餐飲協(xié)會及十幾家餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人現(xiàn)場給予回復(fù)，并給“挑刺”的顧客發(fā)放禮品。