瀘州老窖沈才洪: 塑化劑風(fēng)波促進(jìn)行業(yè)洗牌

就在白酒塑化劑風(fēng)波鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)之際,昨日,瀘州老窖第22代傳人、中國釀酒行業(yè)資深大師沈才洪先生現(xiàn)身重慶市,不過,他不是來為白酒塑化劑喊冤,而是來渝賣酒。
賣酒,一瓶14888元
昨日,沈才洪現(xiàn)身我市一五星級(jí)酒店,親自推銷由他設(shè)計(jì)生產(chǎn)的瀘州老窖高端品牌U系列精品特曲,最便宜的一瓶賣468元,最貴賣到14888元。
作為中國釀酒大師,國務(wù)院政府津貼獲得者,沈大師很少現(xiàn)身酒類銷售現(xiàn)場(chǎng),這次,他親自坐鎮(zhèn)銷售,是否與塑化劑風(fēng)波導(dǎo)致整個(gè)白酒行業(yè)短暫的市場(chǎng)低迷有關(guān)。
沈大師表示否認(rèn),他說,他看重重慶市場(chǎng)的銷售份額,并承諾瀘州老窖酒絕不含塑化劑。
5個(gè)環(huán)節(jié)導(dǎo)致塑化劑
沈才洪稱,白酒生產(chǎn)企業(yè)從源頭到銷售有5個(gè)環(huán)節(jié)可能導(dǎo)致白酒含塑化劑成分。
首先是原料風(fēng)險(xiǎn),比如,種植高粱時(shí),地膜分解出塑化劑;第二,塑料袋降解等原因?qū)е峦寥乐兴堇锖兴芑瘎┏煞?;第三,白酒生產(chǎn)過程中,有的企業(yè)用塑料桶盛裝;第四,白酒包裝運(yùn)輸過程中,使用塑料管道;第五,釀酒環(huán)節(jié)中,有的使用塑料膜封窖。
沈才洪稱,瀘州老窖從源頭到銷售環(huán)節(jié),都杜絕了塑化劑的可能,瀘州老窖自建了高粱基地,生產(chǎn)車間已經(jīng)看不到塑料制品,生產(chǎn)管道、罐等器具已經(jīng)全部改換成了不銹鋼,基酒也是使用陶壇儲(chǔ)存。
促進(jìn)白酒行業(yè)洗牌
“塑化劑是白酒行業(yè)的個(gè)案,塑化劑風(fēng)波對(duì)于白酒行業(yè)來說,并不是壞事情,或許可以提醒整個(gè)行業(yè)提高管理水平,提高生產(chǎn)質(zhì)量,促進(jìn)整個(gè)白酒行業(yè)加速整合,加快行業(yè)洗牌,實(shí)現(xiàn)優(yōu)勝劣汰。”他說。