“2012年12月21日黑暗降臨后，12月22日的黎明永遠(yuǎn)不會(huì)到來(lái)。” 歷史上從來(lái)沒(méi)有一個(gè)日期，能如2012年12月21日這樣對(duì)人類(lèi)產(chǎn)生巨大影響。據(jù)中國(guó)吃網(wǎng)了解，大多數(shù)人都會(huì)借助“末日”互相調(diào)侃，或發(fā)泄或戲謔，而在餐飲業(yè)人士看來(lái)，這會(huì)是一個(gè)獲利的好時(shí)機(jī)。

　　在21日到來(lái)之前，商家們?cè)缇蜑?ldquo;末日”計(jì)劃籌謀促銷(xiāo)手段，甚至早早就推出了“末日”優(yōu)惠促銷(xiāo)策略。今年3月30日30時(shí)許有網(wǎng)友發(fā)表了一篇名叫《豪賭“2012”，你敢來(lái)嗎？》的帖子，帖子中大膽曬出網(wǎng)友本人購(gòu)買(mǎi)的餐劵，一時(shí)間得到眾多網(wǎng)友的關(guān)注和轉(zhuǎn)載。據(jù)了解,這個(gè)名為2012“豪賭”的餐劵，主要的噱頭是：2012年12月22日餐券將會(huì)翻倍，即一萬(wàn)元的餐劵將會(huì)增值到兩萬(wàn)元（也由此可以看出“豪賭”的出處）。且可隨時(shí)退款。面對(duì)這樣一萬(wàn)變兩萬(wàn)的好事，也有很多網(wǎng)友認(rèn)為老板有攜款潛逃的可疑，也紛紛表示了懷疑。不管懷疑或是借勢(shì)炒作，這家曾響應(yīng)姚明公開(kāi)反對(duì)吃魚(yú)翅的正規(guī)餐飲企業(yè)再一次回到消費(fèi)者的視線，也算是一次成功的宣傳。借勢(shì)“末日”搞促銷(xiāo)的不只這家酒店，其他大量酒店和餐廳也推出促銷(xiāo)活動(dòng)，希望借12月21日這個(gè)噱頭獲利，包括世界終結(jié)主題假日，以及鼓勵(lì)顧客們把這一天當(dāng)作最后一天來(lái)過(guò)的大吃大喝。

　　不只是中國(guó)在借勢(shì)“末日”，外國(guó)亦是如此。位于瑪雅遺址的Rosewood Mayakoba酒店為每對(duì)夫妻準(zhǔn)備了價(jià)值7.9萬(wàn)美元的“終極新起點(diǎn)”活動(dòng)，包括由瑪雅巫師為顧客洗凈靈魂，然后在考古學(xué)家?guī)ьI(lǐng)下乘坐私人直升機(jī)游覽遺址。位于坎昆的J.W.萬(wàn)豪酒店也為顧客安排了奇琴伊察遺址游覽活動(dòng)，以及號(hào)稱充滿瑪雅靈性的水療服務(wù)。即使在美國(guó)本土，酒店也試圖利用瑪雅人來(lái)賺點(diǎn)現(xiàn)金。圣地亞哥的基廷酒店以666美元的起始價(jià)格推出“世界終結(jié)”活動(dòng)，包括最后的晚餐和逃脫僵尸追殺的健身課程。

　　“末日”到來(lái)之前的借勢(shì)不過(guò)是宣傳的手段，到了21日真正到來(lái)之時(shí)才真正見(jiàn)證餐飲商家借勢(shì)的努力沒(méi)有白費(fèi)。12月21日，各大城市的許多餐飲、酒店出現(xiàn)了預(yù)訂爆滿的情況，價(jià)格也比往年同期上升二至三成不等。不僅如此，餐飲、娛樂(lè)消費(fèi)也隨著“末日”到來(lái)而升溫。大型團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站“拉手網(wǎng)”還特意推出了“末日狂歡、醉（最）后一夜”的餐飲團(tuán)購(gòu)活動(dòng)。據(jù)中國(guó)吃網(wǎng)查閱購(gòu)買(mǎi)數(shù)量顯示，“買(mǎi)單”的顧客不在少數(shù)。位于京城白廣路的一家餐飲店負(fù)責(zé)人表示，從一周前就有顧客紛紛預(yù)訂21日晚餐，早已全部訂滿。還有不少餐廳推出的“末日大餐”同樣是預(yù)訂火爆。

　　當(dāng)然，餐飲消費(fèi)如此火爆并不是因?yàn)槿藗冋娴南嘈?ldquo;末日”會(huì)到來(lái)，但是不少人都趕在這個(gè)日子來(lái)臨之前和親人、朋友來(lái)個(gè)溫情聚餐，不少公司在這個(gè)時(shí)候也打溫情牌，開(kāi)始“最后的聚餐”以增加公司的凝聚力。餐飲商家更是忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，平時(shí)預(yù)訂量不太多的周四晚上也基本上滿位了。在“末日”前的兩三天預(yù)定量就突飛猛進(jìn)，比平時(shí)多了近五成。

　　22日太陽(yáng)照常升起，不少商家又推出了新一輪促銷(xiāo)活動(dòng)。而在吐槽“瑪雅人不靠譜”的同時(shí)，面對(duì)商家的慶“新生”促銷(xiāo)，網(wǎng)友也笑稱“商家腦筋真是靈活。” 許多餐飲企業(yè)、娛樂(lè)場(chǎng)所22日都舉行“重生”派對(duì)，大打“重生”促銷(xiāo)牌，延續(xù)狂歡。所以說(shuō)，只要有善于發(fā)現(xiàn)的眼睛，處處都是商機(jī)。

　　借勢(shì)“末日”正是說(shuō)明餐飲商家對(duì)于市場(chǎng)的判斷能力，能抓住消費(fèi)者的需要心理，及時(shí)推出符合消費(fèi)市場(chǎng)的優(yōu)惠策略。專(zhuān)家也表示，其實(shí)在了解真相的前提下，說(shuō)說(shuō)“世界末日”其實(shí)挺有樂(lè)趣的，現(xiàn)在也有很多人會(huì)考慮“末日”來(lái)臨前的得與失，這也有利于反思自己，對(duì)今后的生活有益，餐飲企業(yè)推出的一系列促銷(xiāo)是符合市場(chǎng)需要的。但是，餐飲企業(yè)在借勢(shì)促銷(xiāo)的時(shí)候應(yīng)該保證所提供的產(chǎn)品和服務(wù)沒(méi)有因“促”而存有水份，雖然促銷(xiāo)能吸引大量消費(fèi)者，但也因?yàn)榈玫酱罅肯M(fèi)者的關(guān)注，一旦商家出現(xiàn)不誠(chéng)信現(xiàn)象，亦很可能讓商家一敗涂地。所以，餐飲企業(yè)在借勢(shì)促銷(xiāo)的時(shí)候要保持冷靜頭腦，謹(jǐn)慎而為，誠(chéng)實(shí)守信，時(shí)刻把消費(fèi)者權(quán)益放在第一位，這樣才能在促銷(xiāo)中立于不敗之地。