陜西西安繁華路段的北大街民生國(guó)際大廈是周邊食客的好去處，春節(jié)期間更是人頭攢動(dòng)。在位于8樓的外婆印象飯店，記者看見(jiàn)店內(nèi)上百個(gè)餐位座無(wú)虛席，門(mén)口還有10多位等位的顧客。正與朋友用餐的市民龐玲玲給記者展示了一下賬單：手撕包菜16元、川味冒菜18元、鐵板涼粉8元……“這里就餐環(huán)境舒適，服務(wù)也很貼心，平均下來(lái)每人消費(fèi)也就二三十元，比一碗羊肉泡饃貴不了多少。”龐玲玲說(shuō)。

　　這家門(mén)店負(fù)責(zé)人告訴記者，他們?cè)鴮?duì)發(fā)票進(jìn)行過(guò)統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)以前公務(wù)消費(fèi)占到總消費(fèi)的約七成，近來(lái)其數(shù)量和占比下降非常明顯。但是陜西外婆印象餐飲管理公司上下卻對(duì)發(fā)展信心滿(mǎn)滿(mǎn)，他們把公款消費(fèi)大幅萎縮的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)視為自身的發(fā)展機(jī)遇。公司適時(shí)將目標(biāo)消費(fèi)人群調(diào)整為普通消費(fèi)者，主打家常菜吸引家庭和親朋聚餐，通過(guò)集中采購(gòu)食材、提高上座率等方法增收節(jié)支，有效控制了菜價(jià)，還使用加微信給折扣、帶新顧客就餐送小禮物等方法吸引新顧客?，F(xiàn)在生意很紅火，每天高峰時(shí)段基本都會(huì)有人等位，公司還在籌備開(kāi)設(shè)新分店。

　　寶雞市餐飲市場(chǎng)以及煙酒、花卉市場(chǎng)近段時(shí)期也受到不小沖擊。當(dāng)?shù)夭惋嫃臉I(yè)人員普遍認(rèn)為，這種困難只是一種短期現(xiàn)象，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，有利于餐飲市場(chǎng)減少對(duì)公務(wù)消費(fèi)的依賴(lài)，對(duì)于行業(yè)健康發(fā)展的積極效應(yīng)將逐步顯現(xiàn)。“我們不能將消費(fèi)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)錯(cuò)誤理解為依賴(lài)公款消費(fèi)來(lái)拉動(dòng)，以前高端消費(fèi)近80%都用公款結(jié)賬，顯然是不可持續(xù)的。”寶雞市委書(shū)記唐俊昌指出，“一些企業(yè)此前忽視大眾主流市場(chǎng)，公務(wù)消費(fèi)要什么才賣(mài)什么，政府一旦轉(zhuǎn)變需求就是死路一條，只能算是咎由自取。”唐俊昌認(rèn)為，減少公款消費(fèi)可以使政府將省下來(lái)的錢(qián)用于改善民生，老百姓都有錢(qián)了，巨大的消費(fèi)潛力才能真正發(fā)揮出來(lái)，有利于餐飲企業(yè)不斷壯大。