據(jù)青島市商務(wù)局統(tǒng)計(jì)，1—5月份，全市餐飲消費(fèi)市場(chǎng)尤其是高端餐飲消費(fèi)出現(xiàn)一定幅度的下降，大眾餐飲則實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)步增長(zhǎng)。

　　1—5月份，青島市限額以上餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額同比下降7.5%。據(jù)對(duì)20家重點(diǎn)餐飲企業(yè)統(tǒng)計(jì)顯示，15家高端餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額同比下降10.9%，大眾餐飲承接了高端餐飲的消費(fèi)轉(zhuǎn)移，通過(guò)突出特色、打造品牌促進(jìn)了經(jīng)營(yíng)增長(zhǎng)，5家大眾餐飲營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)13.8%。