據(jù)臺(tái)灣《中國(guó)時(shí)報(bào)》報(bào)道，對(duì)兩岸服貿(mào)協(xié)議案，臺(tái)灣連鎖餐飲業(yè)業(yè)者展圓國(guó)際董事長(zhǎng)張寶鄰說(shuō)，臺(tái)灣是海島型市場(chǎng)，市場(chǎng)小，大陸餐飲業(yè)赴臺(tái)，沖擊較大；反觀，大陸市場(chǎng)大，對(duì)臺(tái)灣餐飲業(yè)而言，具有創(chuàng)造品牌優(yōu)勢(shì)，可以在大陸坐大，放眼全世界。他指出，兩岸服貿(mào)協(xié)議案，對(duì)臺(tái)灣餐飲業(yè)并無(wú)太大影響，主因是“我們有特色，優(yōu)于大陸餐飲業(yè)，沒(méi)有什么好懼怕的。”

　　他認(rèn)為，兩岸服貿(mào)協(xié)議簽定，預(yù)期大陸餐飲業(yè)赴臺(tái)是大品牌，不是小吃店赴臺(tái)；但觀察過(guò)去大陸餐飲業(yè)赴臺(tái)投資，并未成功，檢視俏江南、小肥羊、北京烤鴨店等在臺(tái)經(jīng)營(yíng)情況，臺(tái)灣餐飲業(yè)不必怕。

　　“臺(tái)灣制造是優(yōu)勢(shì)品牌，并不是20、30年前的弱勢(shì)品牌。”他認(rèn)為，臺(tái)灣服務(wù)業(yè)，如餐飲業(yè)、百貨等服務(wù)細(xì)節(jié)、產(chǎn)品質(zhì)量具相對(duì)優(yōu)勢(shì)。

　　展圓國(guó)際在臺(tái)擁有10多個(gè)品牌，如元祖、麻布茶房等，但在大陸餐飲業(yè)有4個(gè)品牌，如代官山、蛋蛋屋、跳舞香水等，未來(lái)將在大陸持續(xù)擴(kuò)店。

　　他舉例說(shuō)，他創(chuàng)辦的元祖連鎖店，在臺(tái)灣經(jīng)營(yíng)30多年，累計(jì)據(jù)點(diǎn)達(dá)40個(gè)；但在大陸經(jīng)營(yíng)20年，元祖在大陸據(jù)點(diǎn)達(dá)700店。

　　“我們不走出去，別人會(huì)進(jìn)來(lái)！”他說(shuō)，兩岸服貿(mào)協(xié)議，可謂1加1大于2，對(duì)臺(tái)灣服務(wù)業(yè)幫助很大。

　　他強(qiáng)調(diào)，兩岸消費(fèi)習(xí)慣與口味不同，臺(tái)灣著重于健康概念，強(qiáng)調(diào)清新、少鹽、不重口味，但大陸餐飲有8大系，各有不同，呈現(xiàn)“北咸南甜、東酸西辣”等。

　　此外，日本餐飲業(yè)赴大陸成功機(jī)率小，日本屬于生產(chǎn)導(dǎo)向，堅(jiān)持口味，“我生產(chǎn)什么，消費(fèi)者吃什么”，導(dǎo)致“堅(jiān)持”失??；臺(tái)灣餐飲業(yè)在大陸，是消費(fèi)者導(dǎo)向，采應(yīng)變策略，“消費(fèi)者需要什么，我就提供什么”，因“應(yīng)變”而成功，臺(tái)灣餐飲業(yè)赴大陸經(jīng)營(yíng)成功案例很多，如王品、85度C、一茶一座等。

　　他認(rèn)為，大陸小吃店不會(huì)赴臺(tái)，臺(tái)灣小吃店優(yōu)勢(shì)超越大陸，因此也不必怕。