品途咨詢(xún)近日發(fā)布了餐飲行業(yè)首份O2O報(bào)告——《2012-2013年中國(guó)餐飲行業(yè)O2O發(fā)展報(bào)告》，對(duì)中國(guó)餐飲行業(yè)O2O市場(chǎng)進(jìn)行了深入分析。品途咨詢(xún)發(fā)現(xiàn)，2012年后中國(guó)的線上用戶(hù)和線下商戶(hù)的網(wǎng)絡(luò)意識(shí)繼續(xù)增強(qiáng)，處在產(chǎn)業(yè)鏈核心環(huán)節(jié)、連接在線用戶(hù)和線下商戶(hù)的餐飲O2O網(wǎng)站或應(yīng)用迅速增多，而且用戶(hù)體驗(yàn)也日益提高；加上其它提供支付、CRM、閉環(huán)驗(yàn)證等基礎(chǔ)服務(wù)的企業(yè)，中國(guó)餐飲O2O行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈日益完善，為市場(chǎng)的快速發(fā)展準(zhǔn)備了良好基礎(chǔ)。從數(shù)據(jù)層面來(lái)看，2013年中國(guó)餐飲行業(yè)O2O在線用戶(hù)規(guī)模將突破1億，達(dá)到1.39億。2013年中國(guó)餐飲行業(yè)O2O市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到622.8億，相比2012年增長(zhǎng)61.1%；預(yù)計(jì)到2015年，中國(guó)餐飲行業(yè)O2O市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1200億左右。

　　2013年中國(guó)餐飲行業(yè)O2O在線用戶(hù)規(guī)模將達(dá)到1.39億

　　餐飲是和人民日常生活最息息相關(guān)的行業(yè)，隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，越來(lái)越多的用戶(hù)開(kāi)始嘗試在線餐飲團(tuán)購(gòu)和預(yù)定，在網(wǎng)上下載優(yōu)惠券再去線下餐館消費(fèi)也越來(lái)越普遍。品途咨詢(xún)把通過(guò)網(wǎng)絡(luò)（包括PC端和移動(dòng)端）購(gòu)買(mǎi)、預(yù)定餐飲，和下載餐飲優(yōu)惠券而去線下消費(fèi)的用戶(hù)統(tǒng)稱(chēng)為餐飲行業(yè)O2O在線商務(wù)用戶(hù)，僅使用互聯(lián)網(wǎng)查詢(xún)餐飲信息的不計(jì)入用戶(hù)規(guī)模。數(shù)據(jù)顯示，2012年中國(guó)餐飲O2O在線商務(wù)用戶(hù)規(guī)模為0.98億，相比2011年增長(zhǎng)58.1%；2013年中國(guó)餐飲O2O在線商務(wù)用戶(hù)規(guī)模將超過(guò)1億，達(dá)到1.39億。未來(lái)幾年，餐飲O2O商務(wù)用戶(hù)規(guī)模將繼續(xù)保持較快增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2015年這一規(guī)模將超過(guò)2億。

　　2010年前，餐飲O2O網(wǎng)站主要通過(guò)提供預(yù)定或優(yōu)惠券等形式為線下商戶(hù)導(dǎo)入客流，并從中收取一定比例的傭金或廣告費(fèi)。2010年團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)的快速發(fā)展使中國(guó)餐飲O2O市場(chǎng)規(guī)模迅速壯大，2011年增長(zhǎng)趨勢(shì)更加明顯。與此同時(shí)，各類(lèi)餐飲服務(wù)網(wǎng)站和應(yīng)用大量出現(xiàn)，尤其是互聯(lián)網(wǎng)巨頭積極推動(dòng)，加上線下餐飲商戶(hù)日益重視網(wǎng)絡(luò)渠道的作用，整個(gè)餐飲O2O市場(chǎng)規(guī)模保持著較高增長(zhǎng)幅度。盡管如此，從滲透率來(lái)看，餐飲O2O市場(chǎng)規(guī)模占整體餐飲行業(yè)的比重還非常小，2012年僅為1.7%，2013年將達(dá)到2.4%。

  [nextpage]

　　移動(dòng)端將成為餐飲行業(yè)O2O的最重要發(fā)展方向

　　移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代背景下，各大餐飲O2O企業(yè)都把移動(dòng)端擺在了重要的戰(zhàn)略位置上，而移動(dòng)端的實(shí)力也成為了衡量各家餐飲O2O企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要指標(biāo)。品途咨詢(xún)統(tǒng)計(jì)了各大應(yīng)用市場(chǎng)里主流餐飲O2O企業(yè)的應(yīng)用下載量，數(shù)據(jù)顯示，截至2013年7月19日大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)的客戶(hù)端高居榜首，五大應(yīng)用下載渠道的總下載量超過(guò)6000萬(wàn)；美團(tuán)、糯米、拉手和窩窩團(tuán)位列第二到第五位。生活服務(wù)優(yōu)惠應(yīng)用布丁優(yōu)惠券、丁丁優(yōu)惠、豆角優(yōu)惠券緊隨其后，訂餐小秘書(shū)以26.8萬(wàn)次的下載量排在后面。

　　餐飲O2O的發(fā)展將由線上驅(qū)動(dòng)向線下驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)變

　　中國(guó)的餐飲行業(yè)O2O市場(chǎng)依然處在很早期的階段，現(xiàn)階段市場(chǎng)的發(fā)展幾乎完全是由線上互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)推動(dòng)，線下餐飲商戶(hù)大多是被動(dòng)地接受。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，隨著餐飲商戶(hù)的互聯(lián)網(wǎng)意識(shí)逐漸加強(qiáng)，對(duì)網(wǎng)絡(luò)工具的熟悉程度加深，互聯(lián)網(wǎng)對(duì)線下餐飲商戶(hù)的門(mén)檻會(huì)越來(lái)越低；餐飲商戶(hù)有望積極主動(dòng)推進(jìn)餐飲行業(yè)O2O的發(fā)展。從線上平臺(tái)的角度看，培育餐飲商戶(hù)，使它們能夠自主使用線上平臺(tái)，這能節(jié)省線上互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的人力物力；無(wú)論是三大巨頭的大平臺(tái)戰(zhàn)略，還是大眾點(diǎn)評(píng)及美團(tuán)網(wǎng)未來(lái)的開(kāi)放，它們都依賴(lài)于包括餐飲在內(nèi)的本地商戶(hù)的自我覺(jué)醒；也只有等到線下的餐飲商戶(hù)能自主利用互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)候，中國(guó)餐飲O2O才能真正爆發(fā)，成為能產(chǎn)生下一個(gè)淘寶的巨大市場(chǎng)。

　　《2012-2013年中國(guó)餐飲行業(yè)O2O發(fā)展報(bào)告》分析了中國(guó)餐飲行業(yè)O2O市場(chǎng)興起的背景原因，并對(duì)市場(chǎng)現(xiàn)狀（包括用戶(hù)規(guī)模及市場(chǎng)規(guī)模）進(jìn)行了總結(jié)式解讀。在此基礎(chǔ)上，報(bào)告選取了兩家線上O2O企業(yè)和兩家線下餐飲商戶(hù)進(jìn)行了案例分析，對(duì)它們的發(fā)展歷程和可能遇到的挑戰(zhàn)進(jìn)行了詳細(xì)分析，報(bào)告能為相關(guān)行業(yè)從業(yè)者及研究者提供有益參考。