第四屆中國蘇州美食節(jié)于9月12日開幕。在美食節(jié)“蘇州味道”特色美食展上，吳中區(qū)東山賓館、蘇州太湖山水間酒店、金玲瓏大酒店、錦陽漁港大酒店和石家飯店、升美齋羊肉店參加了菜宴展示。

      吳中區(qū)的兩家中華老字號石家飯店、升美齋羊肉店按組委會的要求，以“秋”、“冬”為主題，進(jìn)行宴席的設(shè)計(jì)。石家飯店設(shè)計(jì)出了以鲃肺湯、蟹菜、醬方等名菜領(lǐng)銜的“古鎮(zhèn)石家宴”。升美齋羊肉店設(shè)計(jì)出了以羊糕、白湯羊肉等傳統(tǒng)菜肴與創(chuàng)新羊肉菜肴相結(jié)合“藏書全羊宴”。

      本次應(yīng)邀參展的還有東山賓館、蘇州太湖山水間酒店、金玲瓏大酒店、錦陽漁港大酒店等吳中區(qū)四家餐飲單位。參展單位各展烹飪絕技，設(shè)計(jì)出了反映吳中豐富食材和人文內(nèi)涵的“太湖水鄉(xiāng)宴”、“山水風(fēng)情宴”等菜宴。吳中區(qū)展臺在展會上特色鮮明，文化底蘊(yùn)深厚，藝術(shù)形式優(yōu)雅，受到組委會、觀摩佳賓、同行業(yè)者，以及前來參觀的市民的一致好評。

      9月13日，來自全國各地的百余名佳賓，參加了由中國烹飪協(xié)會主辦、江蘇省烹飪協(xié)會支持、蘇州市貿(mào)易局、蘇州市烹飪協(xié)會承辦的“創(chuàng)新城鄉(xiāng)美食品牌，促進(jìn)餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展——全國餐飲品牌建設(shè)高層論壇”。中國烹飲協(xié)會會長蘇秋成先生作了歡迎詞。吳中區(qū)木瀆鎮(zhèn)藏書羊肉管理委員會的路蕊女士在會上與蘇州其他五個美食之鄉(xiāng)的代表走上講臺，與各地佳賓互動，介紹各地美食品牌的發(fā)展?fàn)顩r，并回答佳賓的提問。各地佳賓對蘇州市推進(jìn)餐飲品牌建設(shè)，促進(jìn)餐飲經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有了進(jìn)一步的了解。

      9月13日中午，組委會為了讓來自全國各地佳賓深入體驗(yàn)蘇州美食之鄉(xiāng)建設(shè)及餐飲經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，高層論結(jié)束后，就驅(qū)車來到吳中區(qū)木瀆鎮(zhèn)藏書，在中華老字號“升美齋”羊肉店品嘗“藏書羊肉”，考察“藏書羊肉”餐飲產(chǎn)業(yè)。許多代表在贊美羊肉美食的同時，“藏書羊肉”產(chǎn)業(yè)集群還使與會代表感嘆蘇州市、吳中區(qū)政府積極打造餐飲品牌、促進(jìn)餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展務(wù)實(shí)政策與舉措。

      下午，代表們赴西山參觀了太湖大橋、太湖濕地公園，深入了解吳中區(qū)保護(hù)太湖所作的環(huán)保、生態(tài)工作，以及太湖在吳中餐飲的品牌建設(shè)和可持續(xù)發(fā)展中的地位和作用。隨后，代表們赴吳中區(qū)旺山，考察吳中區(qū)新農(nóng)村建設(shè)的特色，以及餐飲品牌建設(shè)在新農(nóng)村建設(shè)中的積極作用。旺山秀美的山村中，江南風(fēng)味的建筑與餐飲特色街區(qū)錢家塢，相映成輝，都市農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)家等適應(yīng)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需求的餐飲發(fā)展模式，也使代表們流連忘返。

      “山水蘇州、人文吳中”，吳中餐飲中體現(xiàn)的蘇州市吳中區(qū)所特有的文化內(nèi)涵，與自然山水融匯一體。中國烹飪協(xié)會常務(wù)副秘書長李亞光先生感慨地說：“在吳中區(qū)的參觀，是這次高層論壇的又一個亮點(diǎn)?！?/DIV>