近日，寧夏回族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)《關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作實施方案的通知》，決定在全區(qū)范圍內(nèi)開展為期一年半的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作，集中解決餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全突出問題。

　　此次整頓的重點是：學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點、小型餐飲單位等，嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)許可制度，打擊查處無證經(jīng)營等違法行為；切實消除食品安全隱患，防范食物中毒事件發(fā)生；規(guī)范餐飲服務(wù)單位食品原料采購索證索票制度，依法查處采購未經(jīng)定點屠宰檢驗檢疫的肉制品和劣質(zhì)食用油等違法行為；開展熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險食品和餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的專項檢查；嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為；深入實施衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。

　　整頓方案要求全區(qū)各級餐飲服務(wù)監(jiān)管執(zhí)法部門加強隊伍建設(shè)，提高監(jiān)管水平；要認真履行職責(zé)，落實監(jiān)管責(zé)任，認真處理和解決群眾反映的熱點問題，對典型案例和大案要案予以曝光；要實現(xiàn)食品安全監(jiān)管工作日常監(jiān)管和集中整治的有機結(jié)合，建立健全餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管相關(guān)制度規(guī)范，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為；要開展專項抽查和重點品種調(diào)查，完善重大食品安全事故應(yīng)急機制，進一步建立完善對餐飲單位食品、餐具等進行經(jīng)常性檢查、監(jiān)測機制，保障食品消費安全。