昨天，揚州市工商聯(lián)（總商會）餐飲商會正式成立。市人大常委會副主任、揚州總商會會長孫永如，副市長王玉新出席了成立儀式。

新當選的沈建華會長認為，揚州餐飲企業(yè)數(shù)量多，但總體規(guī)模有限，因此要采取非常規(guī)手段，實施資本經(jīng)營戰(zhàn)略，鼓勵餐飲企業(yè)實現(xiàn)兼 并和重組，為集中采購、加工、廣告營銷、產(chǎn)品市場成本下降，提供可操作前提；同時要形成自己的強勢品牌和優(yōu)勢競爭力，高度重視企業(yè)品牌的創(chuàng)建、保護、擴張、宣傳，在更大的區(qū)域范圍內(nèi)參與競爭。