杭州高銀街餐飲一條街是杭州市規(guī)模最大的餐飲街，每天都有數(shù)千市民和游客在此消費(fèi)。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，餐飲業(yè)相互之間的競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈，出現(xiàn)了商品準(zhǔn)入不規(guī)范、食品安全、欺詐消費(fèi)者等問(wèn)題，導(dǎo)致市民和游客投訴不斷，直接影響著餐飲業(yè)的健康發(fā)展。為此，杭州上城工商分局在高銀街餐飲一條街開(kāi)展了餐飲企業(yè)信用建設(shè)，搭建了餐飲街信用監(jiān)管平臺(tái)。目前，已通過(guò)餐飲街信用監(jiān)管平臺(tái)評(píng)出五星級(jí)餐飲企業(yè)2家，四星級(jí)餐飲企業(yè)5家，三星級(jí)餐飲企業(yè)20家，消費(fèi)者信得過(guò)單位6家、文明消費(fèi)健康餐飲示范店4家、商品準(zhǔn)入示范單位、消費(fèi)預(yù)賠金商戶11家。通過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐，原來(lái)消費(fèi)者的投訴逐步下降，今年（2009年）初以來(lái)已降為零，取得了明顯的實(shí)效。

　　上城工商分局在高銀街餐飲一條街開(kāi)展餐飲企業(yè)信用建設(shè)的主要內(nèi)容是以信用評(píng)“星”為載體，促進(jìn)商戶自律。以全區(qū)統(tǒng)一的信用監(jiān)管軟件為基礎(chǔ)，以各監(jiān)管部門(mén)職能要求的基本目標(biāo)值為基本分，以商戶的經(jīng)營(yíng)規(guī)模和取得的各級(jí)榮譽(yù)為信用積累指標(biāo)，以各監(jiān)管部門(mén)的日常管理、專項(xiàng)檢查、投訴處理等涉及的不良行為為信用流失指標(biāo)，依據(jù)信用分值確定信用星級(jí)商戶，并實(shí)施星級(jí)動(dòng)態(tài)調(diào)整。在此基礎(chǔ)上以信用等級(jí)評(píng)定為標(biāo)桿，體現(xiàn)分類監(jiān)管。對(duì)信用等級(jí)優(yōu)秀的餐飲企業(yè)（高星級(jí)）降低巡查監(jiān)管頻率，對(duì)信用流失的餐飲企業(yè)（低星級(jí)），引入淘汰機(jī)制，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)和電子屏向社會(huì)公布餐飲企業(yè)名單，加大其失信成本。為加強(qiáng)信用監(jiān)管，體現(xiàn)公正公開(kāi)的原則，分局啟動(dòng)了“四方征集”。即：經(jīng)營(yíng)戶主動(dòng)申報(bào)、管委會(huì)征集、工商部門(mén)征集、其他部門(mén)征集。最后由管委會(huì)匯總后進(jìn)行數(shù)據(jù)輸入。四是以信用評(píng)價(jià)為基礎(chǔ)，實(shí)行網(wǎng)上公示。借助河坊街文化歷史街區(qū)管委會(huì)門(mén)戶網(wǎng)，對(duì)外公示高銀街餐飲業(yè)信用建設(shè)情況，加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督。