雖然距離“十一”黃金周還有幾天時間，但不少市民已在籌劃如何過好這個連著中秋的黃金周。過節(jié)少不了吃，食品安全不能小視。近日，我市衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)等部門已經(jīng)開始行動，對國慶期間食品藥品經(jīng)營場所進(jìn)行安全檢查，確保老百姓吃得放心、安心、舒心。

　　全市開展食品安全大檢查

　　進(jìn)入九月，衢州市開展節(jié)前食品安全大檢查。截至上周，衢州市各部門共檢查了一百多家從事生產(chǎn)經(jīng)營食品的單位。對五家存在問題的商店、餐館下發(fā)了整改通知書，對兩家衛(wèi)生情況差、不能持續(xù)保持基本生產(chǎn)條件的小餐館，責(zé)令停產(chǎn)整頓，待整改驗收合格后方可投入生產(chǎn)。

　　9月16日，衢江區(qū)藥監(jiān)、工商、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等部門的有關(guān)執(zhí)法人員，實地檢查了喜盈門食品廠、沈家老菜場、沈瑪超市、哇哈哈啟力有限公司、衢州市衢天食品有限公司。執(zhí)法人員每到一處，都詳細(xì)查看了環(huán)境衛(wèi)生、證照、索證索票等情況。

　　“請出示你的健康證?！痹谝患叶怪破飞a(chǎn)廠家，執(zhí)法人員正在生產(chǎn)加工車間檢查豆制品生產(chǎn)條件是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有無違法添加食品添加劑，操作人員是否有健康證明，生產(chǎn)用水是否符合要求，并對剛“出爐”的豆制品進(jìn)行現(xiàn)場抽檢。

　　據(jù)了解，衢州市此次開展節(jié)前食品安全聯(lián)合檢查，檢查重點對象是旅游景區(qū)餐飲、食品商店、建筑工地食堂、城郊結(jié)合部小食品攤點、小作坊、小食品店小餐館等，檢查重點內(nèi)容是進(jìn)貨登記索證索票、購銷臺賬登記、食品質(zhì)量管理、食品衛(wèi)生規(guī)范化管理落實情況、從業(yè)人員健康體檢、培訓(xùn)、食物及原料質(zhì)量溯源管理等情況，通過檢查進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律意識、責(zé)任意識、誠信意識，提升生產(chǎn)經(jīng)營管理水平。

　　另外，為了加強(qiáng)應(yīng)急管理，各部門嚴(yán)格落實值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，加強(qiáng)應(yīng)急值守，確保24小時聯(lián)絡(luò)暢通；同時建立應(yīng)急小組，隨時嚴(yán)守待命，確保一旦發(fā)生緊急、突發(fā)、重大食品藥品安全事故時派得出、用得上。

　　監(jiān)管飲食安全延伸至鄉(xiāng)村

　　農(nóng)家樂作為假期旅游的重點區(qū)域，飲食安全尤為重要。9月中旬，在衢江區(qū)的東坪農(nóng)家樂，農(nóng)家樂經(jīng)營者老李正在全面打掃衛(wèi)生，記者走進(jìn)菜館，整個客廳寬敞明亮，白色地磚干干凈凈。廚房的灶臺上一塵不染，洗菜、洗碗的水池分離，餐具設(shè)有消毒間，打開冷藏柜生熟分開存放。問李老板菜是哪里買的，老板爽快地拿出了進(jìn)貨憑證讓人看個明明白白，原來食品及原料采購，加工儲存、供應(yīng)都有記錄、索證?！斑@樣的衛(wèi)生狀況，自己吃了放心，請客人吃飯也安心?！崩侠钫f。

　　談及這個變化，老李表示，衛(wèi)生監(jiān)督所的工作人員前些天來過一次，現(xiàn)場指導(dǎo)整改。“一星期后整改達(dá)標(biāo)了，我自己進(jìn)到廚房都感覺清爽了很多。以前有客人來做飯是為了掙錢，我現(xiàn)在覺得在廚房燒飯都成了享受?！?/DIV>