美團(tuán)網(wǎng)副總裁王慧文真誠地相信規(guī)則由勝利者制定，他說，“如果到今天為止，大清帝國仍然是全世界最強(qiáng)大帝國的話，那么西方的男人會以扎辮子為榮。”這是他最基本邏輯，體現(xiàn)在他所負(fù)責(zé)的美團(tuán)外賣業(yè)務(wù)時(shí)便是他并不在乎行業(yè)里其他人的做法。

　　比如當(dāng)所有人都在像去年的打車行業(yè)一樣瘋狂地補(bǔ)貼外賣時(shí)，他不為所動(dòng)，也不認(rèn)為大家都采用的方法會成為行業(yè)的規(guī)則。他相信規(guī)則只有在勝利者勝出之后才成為規(guī)則，現(xiàn)在最重要的是勝出。

　　美團(tuán)外賣于2013年11月上線，它做的不算早，卻跑的很快。半年時(shí)間已經(jīng)有100多個(gè)城市，當(dāng)年團(tuán)購做到這個(gè)數(shù)字用了1年多。快是因?yàn)闆]有猶豫，他對自己的判斷無比自信。這種自信像放大鏡一樣讓他將所有資源和精力都放在他所認(rèn)為最核心的事情上，對其他次要的事情他可以做到徹底地不屑一顧。

　　美團(tuán)什么時(shí)候開始決定做外賣？

　　王慧文：說起來特別復(fù)雜。真要回溯的話應(yīng)該是2012年底，對美團(tuán)來說那是很重要的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，那時(shí)候美團(tuán)實(shí)現(xiàn)了盈虧平衡，基本上進(jìn)入一個(gè)良性軌道。接下來我們要尋找業(yè)務(wù)新的增長點(diǎn)，所以我出來重新組建一個(gè)新的產(chǎn)品部，大概看了五六個(gè)方向，最后定了外賣。

　　為什么是外賣？

　　王慧文：我們覺得時(shí)機(jī)成熟了。有幾個(gè)要素，我們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有外賣公司的經(jīng)營健康水平比之前好很多，多個(gè)校園外賣都已經(jīng)開始多校區(qū)經(jīng)營。同時(shí)再觀察一下他們的經(jīng)營水平，發(fā)現(xiàn)他們并非將經(jīng)營做到極致才勉強(qiáng)生存，這是很重要的信號。對一個(gè)行業(yè)而言，如果在產(chǎn)品和經(jīng)營者的管理水平都沒有特別好但用戶已經(jīng)在健康／反復(fù)使用時(shí)，意味著時(shí)間點(diǎn)成熟了。比如第一款小米手機(jī)其實(shí)問題很多，但不要緊，因?yàn)樾枨笤诒l(fā)。包括我們當(dāng)年做校內(nèi)網(wǎng)的時(shí)候其實(shí)也很糙，但不要緊，用戶在非常健康的使用。當(dāng)這種情況發(fā)生時(shí)，一般來說這個(gè)行業(yè)機(jī)會就來了，甚至可能時(shí)機(jī)都有點(diǎn)偏晚。因?yàn)樵谛袠I(yè)早期，用戶對產(chǎn)品質(zhì)量的包容度是很高的，但到行業(yè)經(jīng)營一段時(shí)間之后，用戶對產(chǎn)品質(zhì)量的要求會越來越高。

　　美團(tuán)為什么選擇了校園市場？

　　王慧文：在9月和10月我們一直在做產(chǎn)品測試，我們當(dāng)時(shí)的判斷是，在校園市場推廣會比白領(lǐng)市場容易一些，結(jié)果證明確實(shí)總體而言白領(lǐng)市場的推廣成本蠻高。所以我們決定應(yīng)該單獨(dú)做校園業(yè)務(wù)，以此為切入點(diǎn)。

　　不少人抱怨叫外賣后等的時(shí)間太長，這怎么解決？

　　王慧文：我們剛開始做的時(shí)候就很多人問過我這個(gè)問題，我覺得得看你跟什么比。我們現(xiàn)在做的事情要跟通過電話訂外賣比，那是在沒有互聯(lián)網(wǎng)叫外賣之前的解決方案。在送餐速度這件事上，互聯(lián)網(wǎng)只會比電話方式更好不會更差。至少在互聯(lián)網(wǎng)上你還能看到商家過往送餐速度，如果商家送的特別慢你還可以在評價(jià)里罵他。

　　從打電話到互聯(lián)網(wǎng)，還帶來了什么變化？

　　王慧文：消費(fèi)者不用填個(gè)人地址等信息了，電話外賣時(shí)代消費(fèi)者麻煩商家也麻煩，還得手抄記下來地址，容易搞錯(cuò)?，F(xiàn)在直接把用戶信息推送給商家，然后打印出來就可以送餐了，如果再前進(jìn)一步，甚至可以把送餐路線也打印出來，這個(gè)肯定可以實(shí)現(xiàn)的。

　　目前在產(chǎn)品上你覺得美團(tuán)外賣有哪些做的特別好的地方？

　　王慧文：1分鐘接單速度。一開始我們的接單系統(tǒng)還沒做好，都是客服打電話給商家，后來我們不斷優(yōu)化系統(tǒng)，做到了最短30秒，平均1分鐘接單速度。消費(fèi)者在我們這兒下完單后，我們把訂單推送到商家端，這個(gè)推送其實(shí)要做穩(wěn)定也要優(yōu)化一段時(shí)間，其實(shí)很多推送業(yè)務(wù)成功率并不高的。然后還有客戶端的穩(wěn)定性，保證不要丟單。還有，如果商家不接單，我們讓他的音箱一直響，這也是改進(jìn)。我們這種產(chǎn)品的基本功都是內(nèi)功，外面不太容易看得到。不像微信或者path這種產(chǎn)品，做什么用戶都看得見。

　　美團(tuán)外賣現(xiàn)在靠什么方式推廣？

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　　王慧文：線下，就是發(fā)傳單，帖海報(bào)。因?yàn)樾Ч?。樓宇廣告我們也測試過，覺得效果一般。因?yàn)槲覀兊慕?jīng)營是一個(gè)區(qū)一個(gè)區(qū)，如果你在一個(gè)地方打廣告而那個(gè)區(qū)沒有經(jīng)營的話，廣告對消費(fèi)者是一種傷害，會讓他們失望。消費(fèi)者就會形成美團(tuán)外賣在這地方?jīng)]有開的印象，這個(gè)印象要好久才能扭轉(zhuǎn)過來。與其讓他形成這個(gè)印象還不如讓他不知道這個(gè)事。

　　你覺得外賣行業(yè)什么時(shí)候可以分出勝負(fù)？

　　王慧文：不會那么快。當(dāng)時(shí)團(tuán)購確實(shí)快，因?yàn)榇蠹叶际莿?chuàng)業(yè)者，創(chuàng)業(yè)者會有資金鏈斷裂問題。但外賣行業(yè)的參與者是百度／阿里這種公司，他們會打很久的。而且跟團(tuán)購不同，團(tuán)購基本是同質(zhì)化競爭，外賣中存在很多不同的模式。所以沒準(zhǔn)到最后是模式競爭，而模式競爭這個(gè)事情就更難說了，你看京東和淘寶的模式競爭打到現(xiàn)在也沒勝負(fù)，都是贏了。