元旦小長假里，消費市場購銷兩旺，在跨年的當天更是將餐飲業(yè)推上一個新的消費高峰，大部分飯店呈現(xiàn)顧客盈門，營業(yè)額暴漲的經(jīng)營態(tài)勢。而與往年不同的是，家庭朋友聚餐增多，團購份額逐漸增多至三成以上。這也成為了新年餐飲消費的新增長點。

　　餐飲行業(yè)獨領風騷

　　記者走訪市內(nèi)多家中餐廳了解到，圣誕節(jié)、元旦包廂預訂火爆，很多餐廳包廂預訂率超過五成。其中，家庭、朋友聚會用餐增多。

　　某餐館經(jīng)理王先生表示，元旦跨年，大家都是和家人朋友聚會的多，現(xiàn)在包廂預訂很火，但是每家餐館包廂數(shù)量有限，要想在餐廳就餐的朋友就需要提前預訂。盡管他們餐廳并沒有在圣誕節(jié)、元旦特別推出促銷活動，但“兩節(jié)”期間包廂預訂率仍就超過2/3，就餐的人群以家庭、朋友聚餐為主。

　　餐飲業(yè)紅火的生意讓許多消費者遭遇了空前的“訂餐難”。“我從早上開始就打電話，原打算一家人聚會吃個火鍋啥的，又暖和又有氣氛，但給好幾家餐館打電話，不僅沒包間，連大桌都訂不上。”市民王小姐稱，元旦期間涮鍋類餐飲訂餐非常難，最后她和家人只能退而求其次，選擇了一家吃炒菜類的飯店，“包廂算是訂上了，可人太多，服務員忙不過來，點菜上菜都比平時慢好多。”

　　團購消費成為新亮點

　　團購消費是餐飲消費的一大亮點。很多餐飲行業(yè)的商家都退出了網(wǎng)上團購優(yōu)惠活動，并且受到消費者的熱烈追捧。

　　市民曹女士是個地地道道的吃貨，更熱衷于團購訂餐。“網(wǎng)上團購訂餐不僅要優(yōu)惠好多，而且很方便，在辦公室按幾下鼠標就可以輕松搞定。”記者瀏覽了最近比較火的美團團購網(wǎng)站，發(fā)現(xiàn)大多團購餐飲以火鍋、烤肉等溫暖品類為主，光火鍋類就有100個團購商品，因都有不同程度的折扣，訂餐非?；钴S。團購訂餐少則幾十人幾百人，多則上千甚至幾千人。

　　排除季節(jié)因素導致火鍋、烤肉類團購熱銷外，辭舊迎新的元旦假日也是推動餐飲團購走俏的重要因素之一。團購消費，通常會約定用餐時間，這為年輕時尚一族聚會提供了契機。加上團購訂餐的種種促銷優(yōu)惠，使消費成本大大降低，這也是團購訂餐走俏的原因。記者注意到，在美團團購網(wǎng)站上，一些店的促銷折扣低于5折，個別店推出的優(yōu)惠則低至2折。

　　有商家表示，為吸引消費者，團購網(wǎng)站往往會根據(jù)季節(jié)的消費特點推出種種團購商品，隨著越來越多的消費者加入到團購訂餐大軍中，團購客流已引成為助推餐飲業(yè)消費“井噴”的一支重要力量。