2009年7月餐飲行業(yè)宏觀經濟發(fā)展分析
一、7月中國住宿餐飲業(yè)零售情況
7月份，社會消費品零售總額9937億元，同比增長15.2%，比上年同月回落8.1個百分點，比上月加快0.2個百分點。1-7月份，社會消費品零售總額68648億元，同比增長15.0%，比上年同期回落6.7個百分點，與上半年持平。
分行業(yè)看，7月份，批發(fā)和零售業(yè)零售額8410億元，同比增長15.2%；住宿和餐飲業(yè)零售額1365億元，增長16.8%；其他行業(yè)零售額162億元，增長2.6%。
二、7月中國餐飲業(yè)營業(yè)額增長情況
圖表1：2009年1-7月莫尼塔企業(yè)經營活動綜合指數
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Jan 09 |
Feb 09 |
Mar 09 |
Apr 09 |
May 09 |
Jun 09 |
Jul 09 |
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莫尼塔企業(yè)經營活動綜合指數 |
8.5% |
16.0% |
0.4% |
16.8% |
33.1% |
7.9% |
18% |
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工業(yè)類企業(yè)經營活動綜合指數（季調） |
14.3% |
8.2% |
30.8% |
21.0% |
13.8% |
15.6% |
11.5% |
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消費類企業(yè)經營活動綜合指數 |
36.6% |
37.8% |
3.3% |
10.8% |
51.7% |
3.2% |
9.8% |
注：“莫尼塔企業(yè)經營活動綜合指數”源于莫尼塔對全國范圍內200多家企業(yè)的定期調查結果，其中莫尼塔企業(yè)經營活動綜合指數通過對14個行業(yè)的調研結果進行綜合平均取得，消費類企業(yè)經營活動綜合指數過對6個代表居民消費支出的行業(yè)調研結果進行綜合取得。指數計算方法參考PMI指數計算方法，數值范圍為-100%至+100%之間，其中負的指數代表經營活動處于環(huán)比減弱方向，正的指數代表經營活動處于環(huán)比走強的方向。
資料來源：前瞻研究中心
8月初對餐飲業(yè)的調研顯示，7月份營業(yè)額高于預期的受訪企業(yè)比例由6月份的6%升至19%，而營業(yè)額低于預期的比例則由19%降至6%。有50%的受訪企業(yè)看好8月份營業(yè)情況，不看好的受訪企業(yè)比例則由7月份的31%大幅回落至0%。
本次調研顯示， 有38%的受訪企業(yè)7月份營業(yè)額同比增長，低于6月份的44%，而營業(yè)額同比下降的受訪企業(yè)比例則由25%上升至38%。7月份營業(yè)額環(huán)比改善情況好于前期，有63%的受訪企業(yè)表示營業(yè)額環(huán)比增長，高于6月份的50%，而營業(yè)額環(huán)比出現負增長的企業(yè)比例也由50%大幅下降至19%。 [nextpage]
圖表2：2009年7月莫尼塔餐飲業(yè)營業(yè)額同比增長情況（單位：%）
資料來源：前瞻研究中心
圖表3：2009年7月莫尼塔餐飲業(yè)營業(yè)額環(huán)比增長情況（單位：%）
資料來源：前瞻研究中心
◆ 餐飲業(yè)：7月份營業(yè)收入好于預期
暑假期間，學生宴請、聚餐以及游客數量的增多，成為拉動近期營業(yè)額增長的主要原因。太原的受訪企業(yè)表示，近期商務會議的增多明顯推動了商務宴請，但商務宴請的檔次仍不如往年，處于緩慢回升過程中。
關于近期白酒消費稅上調的政策，多數受訪企業(yè)認為該政策對于高端白酒銷量的影響并不大，部分受訪企業(yè)表示，近期已出現銷售公司囤貨的現象，某些白酒也已開始漲價。 [nextpage]
三、“七夕節(jié)“餐飲市場動向關注
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