4月15日，吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會(huì)第六屆會(huì)員代表大會(huì)在長(zhǎng)春市南湖賓館舉行，記者在會(huì)上了解到，2014年，吉林省餐飲收入680.44億元，比上年同期增長(zhǎng)11.1%，高于全國(guó)平均增幅1.5個(gè)百分點(diǎn)，占全省社會(huì)消費(fèi)品零售總額的11.2%；限額以上餐飲收入142.55億元，比上年同期增長(zhǎng)2.2%，與全國(guó)平均增幅持平，占限額以上全省社會(huì)消費(fèi)品零售總額的6.2%。

　　但對(duì)比以往統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，去年吉林省餐飲收入雖然再創(chuàng)新高，但增幅卻比上年同期下降了0.9個(gè)百分點(diǎn)，限額以上餐飲收入增幅更是比上年同期下降了多達(dá)5.3個(gè)百分點(diǎn)。由此可見(jiàn)，吉林省餐飲行業(yè)發(fā)展外部環(huán)境依然復(fù)雜，不確定、不穩(wěn)定的因素仍然較多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，人才短缺和經(jīng)營(yíng)成本增加成為制約眾多餐飲企業(yè)發(fā)展的難題。

　　在此次活動(dòng)上，協(xié)會(huì)與國(guó)內(nèi)知名餐飲采購(gòu)平臺(tái)合作，啟動(dòng)了吉林省餐飲酒店B2B云采購(gòu)平臺(tái)，大大方便了全省餐飲企業(yè)進(jìn)行餐飲采購(gòu)，并為省內(nèi)餐飲原材料供應(yīng)商在全國(guó)范圍內(nèi)拓展業(yè)務(wù)創(chuàng)造了便利條件。據(jù)介紹，該平臺(tái)有著較為嚴(yán)格管理體系和準(zhǔn)入制度，對(duì)保障餐飲安全將起到積極作用。