湖北佬有多好吃？中國(guó)飯店協(xié)會(huì)近日發(fā)布《中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》，從全國(guó)看，2014年最能吃的省份是廣東，餐飲銷售收入為2836.6億元，居全國(guó)第一。第二到第十名分別是山東、江蘇、河南、浙江、四川、河北、湖北、遼寧、湖南。湖北餐飲銷售收入為1565.7億元，排在全國(guó)第八。

　　13日，楚天都市報(bào)記者走訪武漢市餐飲業(yè)協(xié)會(huì)等單位了解到，2014年武漢實(shí)現(xiàn)餐飲銷售總額403億元，相當(dāng)于人均一年吃掉3900元。

　　每194人養(yǎng)活一家餐館

　　據(jù)武漢市餐飲業(yè)協(xié)會(huì)介紹，2014年武漢實(shí)現(xiàn)銷售總額403.22億元，其規(guī)模在全國(guó)城市中排名第七位，僅次于北京、上海、廣州、天津、重慶、深圳。根據(jù)《2014年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》的數(shù)據(jù)顯示，2014年底武漢常住人口1033萬(wàn)，按此計(jì)算，相當(dāng)于一年人均餐飲消費(fèi)3900元。

　　武漢市餐飲業(yè)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)53089家，相當(dāng)于每194人就能養(yǎng)活一家餐館。去年，武漢餐飲就業(yè)人員近50萬(wàn)人，按照常住人口計(jì)算，相當(dāng)于每20人就有一個(gè)人在餐飲行業(yè)上班。

　　據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)發(fā)布的武漢城市消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，在武漢，一公里范圍內(nèi)就有4家餐館。

　　每天撮5萬(wàn)斤小龍蝦

　　湖北人有多愛吃小龍蝦，地球人都知道。眼下，最火的夜市非小龍蝦莫屬，既有油燜的、清蒸的、蒜蓉的，還有燒烤的。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，如今每天有5萬(wàn)斤小龍蝦流入武漢市場(chǎng)，最終都撮進(jìn)了吃貨的肚子里。

　　據(jù)省水產(chǎn)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，去年全省小龍蝦總產(chǎn)量達(dá)38.8萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值達(dá)487.2億元，在湖北經(jīng)營(yíng)小龍蝦的餐館數(shù)量超過1.4萬(wàn)個(gè)，湖北人在餐桌上花費(fèi)了255億元吃小龍蝦。

　　武漢婚宴消費(fèi)逆勢(shì)增長(zhǎng)

　　近日，360旗下好搜公布了全國(guó)《酒店餐飲業(yè)消費(fèi)搜索趨勢(shì)研究報(bào)告》。根據(jù)報(bào)告，消費(fèi)者外出就餐的飯店主要集中在中低檔飯店。武漢人外出就餐人均消費(fèi)75.6元。

　　去年，盡管高端餐飲遇挫，武漢婚宴消費(fèi)卻比往年逆勢(shì)增長(zhǎng)了30%。最受新人們歡迎的是中檔左右的婚宴，每桌價(jià)位在1200元至1800元之間，人均消費(fèi)約150元。太子、湖錦、楚灶王、三五醇等酒樓，婚宴仍需提前預(yù)定。湖北烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)萬(wàn)杰民在接受記者采訪時(shí)表示，婚宴目前成為餐飲企業(yè)重要的盈利支撐點(diǎn)。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，武漢一年約有10萬(wàn)對(duì)新人結(jié)婚，按每對(duì)15桌的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，市場(chǎng)需求量高達(dá)百萬(wàn)桌以上。去年武漢婚宴及商宴市場(chǎng)規(guī)模約為110億元。

　　市民感受

　　吃貨認(rèn)為湖北排名偏后

　　湖北人愛吃，不管是粵式茶點(diǎn)、還是麻辣川菜，又或是江浙本幫菜，都來(lái)者不拒，為了滿足不同市民的口味需求，近年來(lái)，武漢的餐飲也是百花齊放。昨日，記者隨機(jī)采訪二十名市民，六成都認(rèn)為湖北排名偏后，有“愧”于好吃佬的稱號(hào)。

　　昨晚六點(diǎn)，武昌秦園路一家蝦館已門庭若市，不少市民都是從漢口或者漢陽(yáng)趕來(lái)。為了吃上美食，吃貨們寧可坐在門口等三四個(gè)小時(shí)。“我們是下了班從硚口趕過來(lái)的，這家蠻有名氣，吃就要吃最對(duì)味的，等一下沒關(guān)系。”陳小姐和她的朋友是“吃貨”三人組，平時(shí)最愛尋找各種美食。對(duì)于全國(guó)各省的餐飲排名，陳小姐認(rèn)為，湖北的排名應(yīng)該更靠前一點(diǎn)，“比起山東、河南、河北，感覺咱們湖北人更能吃啊，而且辣的，甜的、酸的、各種口味都能接受，湖北應(yīng)該排在前五才比較合適。”

　　市民張先生也認(rèn)為，湖北人口相對(duì)山東、河南等人口大省要少許多，如果算起人均餐飲消費(fèi)的話，湖北吃貨的排名肯定還能向前挪個(gè)兩三位。

　　不過，市民韓先生也提出了不同的看法，他認(rèn)為雖然湖北人愛吃，但排名是按照餐飲花費(fèi)來(lái)算的，按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，湖北排第八應(yīng)該比較客觀。“相對(duì)于廣東、江蘇、浙江等地，湖北的物價(jià)沒有那么高，而且很多‘吃貨’喜歡鉆進(jìn)小巷子找館子，并不癡迷大餐館，消費(fèi)更實(shí)惠。”