7月9日，中國飯店協(xié)會在舉辦首屆“中國互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”發(fā)展高峰論壇上表示，預(yù)計到2017年，全國餐飲業(yè)的o2o市場將突破2000億元。

　　規(guī)模將破2000億元

　　中國飯店協(xié)會會長韓明介紹，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)正通過定位、支付、點餐、引流、大數(shù)據(jù)等推動餐飲業(yè)的升級。目前，全國餐飲業(yè)的市場規(guī)模接近3萬億。2014年，整個餐飲業(yè)的O2O市場規(guī)模接近千億，占餐飲行業(yè)總體比重的3.5%。隨著餐飲業(yè)逐漸走出低迷態(tài)勢，預(yù)計到2017年，我國餐飲業(yè)的O2O市場將突破2000億規(guī)模。餐飲業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的融合，為餐飲提供了站在風(fēng)口的機(jī)會。

　　不過，在全國360萬家左右的餐飲規(guī)模中，中小餐飲企業(yè)占絕大比例，它們信息化程度普遍較低，成本和人才成為制約餐飲與互聯(lián)網(wǎng)融合的一個障礙。韓明表示，飯店協(xié)會將配合商務(wù)部參與制定“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”的一些具體實施規(guī)劃，同時籌備成立中國“餐飲業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+”研究院。

　　競爭走向細(xì)分

　　另有數(shù)據(jù)顯示，2014年國內(nèi)的O2O市場中，餐飲行業(yè)市場份額占比43%，居首位。到2015年，我國餐飲行業(yè)O2O市場規(guī)模將達(dá)到1200億元左右。巨大的餐飲外賣市場無疑是被各個O2O餐飲項目創(chuàng)始人及投資者所看重的。然而，目前想再以平臺思路切入外賣市場已然失去了最佳時機(jī)，即使是背后有百度及阿里巴巴撐腰的百度外賣和淘點點。易觀智庫數(shù)據(jù)顯示，2015年一季度餓了么占整體外賣市場訂單份額為40.07%，美團(tuán)外賣的訂單份額占比為34.2%，百度外賣和淘點點分別占到8.65%和4.73%。

　　目前，盡管餐飲垂直O(jiān)2O品牌眾多，但真正做出自己的特色，占據(jù)一定的市場份額的品牌卻并不多，所以餐飲O2O細(xì)分化市場可施展的空間很大。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在一些細(xì)分領(lǐng)域，比如特色餐飲或生鮮半成品等細(xì)分領(lǐng)域，由于還沒有跑出大公司，對于風(fēng)投和創(chuàng)業(yè)者而言，還有機(jī)會。

　　但也有專業(yè)人士稱，盡管目前餐飲垂直O(jiān)2O項目面對的市場很廣闊，且沒有一個完全強(qiáng)大的競爭對手存在，但由于目前不少成長起來的餐飲垂直O(jiān)2O品牌根基不穩(wěn)又急于求成，且不少創(chuàng)業(yè)者所選擇的領(lǐng)域運作難度大、行業(yè)壁壘低，導(dǎo)致不少項目中途夭折。“很多餐飲O2O品牌很難拿到C輪融資。”這位專業(yè)人士稱，產(chǎn)品同質(zhì)化、線下資源不足、資金鏈短缺等都是餐飲O2O品牌發(fā)展過程中所面臨的重要問題，目前真正脫穎而出的餐飲O2O項目并不多。