天津網(wǎng)訊  記者10月9日從天津市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，即日起天津在餐飲、食堂等食品消費(fèi)環(huán)節(jié)啟用發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》，全市各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)在市、各區(qū)縣行政許可服務(wù)中心開(kāi)始受理申請(qǐng)、發(fā)放工作，市衛(wèi)生行政部門(mén)將不再發(fā)放《食品衛(wèi)生許可證》。

　　新啟用的《餐飲服務(wù)許可證》在許可證編號(hào)、分類等方面進(jìn)行了明確規(guī)定：《餐飲服務(wù)許可證》的字號(hào)由“津餐證字、發(fā)證年份、行政區(qū)域代碼和發(fā)證順序編號(hào)”組成，如：“津餐證字2009120101000001”；《餐飲服務(wù)許可證》根據(jù)經(jīng)營(yíng)者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實(shí)施分類管理，主要分為餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂等五大類，其中餐館包括中餐、西餐、日餐、韓餐、火鍋店、燒烤店等。

　　同時(shí)餐館按經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積或者就餐座位數(shù)又細(xì)分為特大型餐館（經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在3000㎡以上，或就餐座位數(shù)在1000座以上）、大型餐館（經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在500～3000㎡，或就餐座位數(shù)在250～1000座）、中型餐館（經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在150～500㎡，或就餐座位數(shù)在75～250座）、小型餐館（經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在150㎡以下，或就餐座位數(shù)在75座以下）。

　　此外，《餐飲服務(wù)許可證》增加了備注欄，對(duì)經(jīng)營(yíng)類別和供應(yīng)品種進(jìn)行了更細(xì)致的界定，單純經(jīng)營(yíng)火鍋或者燒烤的餐館要加注“單純火鍋”或者“單純燒烤”，全部使用半成品加工的餐館要加注“全部使用半成品加工”。餐館、快餐店、小吃店、食堂是否供應(yīng)涼菜、自制裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品都需要進(jìn)行標(biāo)注，比如一家學(xué)校食堂只提供涼菜而不供應(yīng)裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品，那么《餐飲服務(wù)許可證》就要注明“學(xué)校食堂，含涼菜，不含裱花蛋糕，不含生食海產(chǎn)品”。