回顧即將過去的2015年，餐飲業(yè)“寒潮”、“洗牌”、“閉店”等關鍵詞頻現(xiàn)，但如今數(shù)據(jù)告訴我們，河南的餐飲與住宿行業(yè)不但沒衰退反而日益繁榮，2015年銷售額將突破2000億元，躋身全國前五。值得一提的是，這“五朵金花”里河南是唯一的內陸省份。

　　24日，由河南省商務廳、河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會主辦的河南省餐飲與住宿行業(yè)表彰大會在鄭州舉行，170家餐飲企業(yè)和170名餐飲個人受到表彰，包括100家明星餐飲企業(yè)、30家豫菜金牌企業(yè)、20家明星住宿企業(yè)、10家明星快捷酒店、10家餐飲功勛企業(yè)等。

　　河南商報記者在大會上了解到，河南餐飲與住宿行業(yè)2001年后經歷了一個高速增長的階段，2013年前保持著20%以上的增速，由不足200億元上升到1500多億元。2013年后雖然增速放緩但仍維持在10%以上，2014年全省餐飲與住宿行業(yè)的銷售總額為1900億元，增速12%，超過浙江位居全國第四。

　　省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長曲安民說，今年河南省餐飲與住宿行業(yè)的銷售額將突破2000億元。他表示，餐飲住宿行業(yè)是剛性需求，是陽光產業(yè)，雖然增速放緩，但這是健康的調節(jié)，不但不存在衰退，而且會日漸繁榮。

　　“河南今年突破2000億元沒問題，將躋身全國前五，而且也是唯一的內陸省份，這體現(xiàn)了河南大眾餐飲的實力。”中國烹飪協(xié)會常務副會長馮恩援說。