出納、吧臺(tái)和庫管，

都有一定的資金管理與財(cái)務(wù)往來，

這個(gè)三個(gè)崗位也比較容易出現(xiàn)財(cái)務(wù)漏洞。

作為餐企管理者應(yīng)該熟知這三個(gè)崗位

容易出現(xiàn)的漏洞以及補(bǔ)救方法。

”

出納財(cái)務(wù)漏洞

出納，包括各單位會(huì)計(jì)部門專設(shè)出納機(jī)構(gòu)的各項(xiàng)票據(jù)、貨幣資金、有價(jià)證券收付業(yè)務(wù)處理，票據(jù)、貨幣資金、有價(jià)證券的整理和保管，貨幣資金和有價(jià)證券的核算等各項(xiàng)工作，也包括各單位業(yè)務(wù)部門的貨幣資金收付、保管等方面的工作。

對(duì)于出納要注意庫存現(xiàn)金盤點(diǎn)、退款核對(duì)、項(xiàng)目審核以及營(yíng)業(yè)外收入等方面。

吧臺(tái)財(cái)務(wù)漏洞

吧臺(tái)人員與發(fā)票、團(tuán)購(gòu)、代金券以及會(huì)員卡接觸頻繁，很容易發(fā)生私自留用、個(gè)人購(gòu)券以及盜刷顧客會(huì)員卡的情況。

解決吧臺(tái)財(cái)務(wù)漏洞從管理吧臺(tái)人員的各種權(quán)限入手，這些問題你知道嗎？解決方法你有嗎？

吧臺(tái)權(quán)限

問題

發(fā)票

私自留用

團(tuán)購(gòu)

個(gè)人購(gòu)券

會(huì)員卡

盜刷

打折權(quán)限

套現(xiàn)

備用金

私自挪用

退菜

超時(shí)送菜

套現(xiàn)

更多權(quán)限

……

庫管財(cái)務(wù)漏洞

庫管負(fù)責(zé)對(duì)買進(jìn)物品進(jìn)行驗(yàn)收工作，并登記造冊(cè)妥善管理。

庫管比較容易出現(xiàn)收貨數(shù)量與實(shí)現(xiàn)數(shù)量誤差大；

不知道產(chǎn)品收貨標(biāo)準(zhǔn)，把控不嚴(yán)格；

收貨使用時(shí)稱不準(zhǔn)確。

……

這些問題，怎么去解決？

 

財(cái)務(wù)漏洞不僅僅出現(xiàn)在這三個(gè)崗位，

餐廳各個(gè)崗位的財(cái)務(wù)漏洞如何去防范，

實(shí)際工作中的操作方法和工具的使用，

請(qǐng)往下看……

如何堵住餐廳財(cái)務(wù)漏洞

餐飲財(cái)務(wù)系列課程之三

時(shí)間:9月24~27日 

地點(diǎn)：石家莊

講師：生慧敏

東方美食客座講師

石家莊君樂寶乳業(yè)12年專業(yè)財(cái)務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)

河北小放牛餐飲管理有限公司財(cái)務(wù)總監(jiān)

 

小組討論，眾生的智慧解決眾生的問題

6月份開設(shè)堵住財(cái)務(wù)漏洞課程后,

大家都表示此課程實(shí)用、好用，

很多工具表格拿回企業(yè)就能用，

所以紛紛要求再次開課。

擠出兩天時(shí)間，

給你一位全能財(cái)務(wù)管理者，

為企業(yè)健康良性發(fā)展保駕護(hù)航！

更多精彩課程：

9月24-27日 （石家莊）如何堵住餐廳財(cái)務(wù)漏洞

9月25-26日 （武漢）后廚高效七寸管理

9月21-22日

（徐州）積分制績(jī)效考核落地導(dǎo)入

9月25-28日

（鄭州）高效管理與團(tuán)隊(duì)建設(shè)

10月10-11日 （成都）前廳六維經(jīng)理訓(xùn)練營(yíng)

10月16-20日 （沈陽）360度全能店長(zhǎng)班

訂購(gòu)課程歡迎撥打熱線： 13331083927