距離農(nóng)歷除夕夜還有100多天，可杭城年夜飯已經(jīng)開(kāi)始火爆預(yù)訂。鑒于年夜飯價(jià)格的敏感性，目前商家都沒(méi)有給出最后定價(jià)。盡管如此，部分餐廳的包廂、湖景桌位已經(jīng)被提前“搶光”。

　　今年的年夜飯預(yù)訂已經(jīng)較去年提前進(jìn)入了搶訂環(huán)節(jié)。為了能訂到位置寬敞、環(huán)境幽雅的餐廳包廂、或者可以看到湖景的桌位，杭州市民不惜提前百余日向餐飲商家“砸錢”，以訂到今年滿意的年夜飯桌位。

　　昨日，花中城餐飲連鎖企業(yè)接到客人電話預(yù)訂，要求預(yù)訂酒店包廂，但花中城的服務(wù)員向顧客道歉稱，所有包廂都已經(jīng)預(yù)訂結(jié)束，僅大廳、藕香居、宴會(huì)廳還有少量空位。

　　預(yù)訂了西湖旁邊的云水餐廳的盧先生表示，之所以提前預(yù)訂，是因?yàn)槿ツ觐A(yù)訂較晚，已找不到喜歡的桌位。目前，云水餐廳的預(yù)訂已經(jīng)達(dá)到兩成，提前預(yù)訂的客人基本上指定了靠湖的桌位。

　　同樣火爆的情況還出現(xiàn)在張生記、名人名家、紅泥花園等餐飲企業(yè)，其中名人名家文二店30多個(gè)包廂全部訂完。

　　據(jù)悉，目前餐廳的年夜飯價(jià)格還沒(méi)出來(lái)。由于年夜飯價(jià)格敏感，通常情況下，年夜飯的最后定價(jià)要等到農(nóng)歷的11月，因此，各家餐飲企業(yè)都處在等待和觀望之中。

　　“基本上，小餐廳要看大型連鎖餐廳的定價(jià)后，再斟酌同檔次餐廳價(jià)格才會(huì)出現(xiàn)最后定價(jià)?！被ㄖ谐菆?zhí)行總裁孟敏思說(shuō)，年夜飯定價(jià)也是體現(xiàn)餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)重要方面。

　　據(jù)花中城酒店方面介紹，今年年夜飯的定價(jià)大約在1800元/桌左右，各家餐廳根據(jù)檔次定位不同，又各有差別，但具體價(jià)目表還沒(méi)出來(lái)。不過(guò)，不少老客戶已經(jīng)出手，急匆匆地付了訂金。

　　目前，部分餐廳預(yù)訂還不需要訂金。比如，云水餐廳總經(jīng)理方巧英稱，云水餐廳預(yù)訂不需消費(fèi)者預(yù)付訂金，年夜飯菜單和定價(jià)出爐后，會(huì)通知客人前來(lái)繳納訂金。

　　此外，高星級(jí)酒店的年夜飯預(yù)訂也已經(jīng)開(kāi)始，但價(jià)格則要高一些，但和去年相比也是基本持平的。香格里拉酒店年夜飯每桌的價(jià)位會(huì)在4000元—10000元之間浮動(dòng)。杭州凱悅酒店將參照去年888-1088元/位價(jià)格定價(jià)。