賓客文明、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、節(jié)能環(huán)保、科學(xué)管理……符合這些考核標(biāo)準(zhǔn)的首批122家餐廳昨日在新鳳城迎賓館被授予“文明餐廳”稱號。

　　記者了解到，設(shè)有無煙區(qū)是首批文明餐廳的共同點(diǎn)，在第二屆文明餐廳評選中，餐廳控?zé)熈Χ冗€將繼續(xù)加大，要擴(kuò)大無煙區(qū)或設(shè)置無煙樓層，并在連鎖快餐企業(yè)建立100家全面控?zé)煹臒o煙餐廳。

　　授牌儀式上，首批市級文明餐廳向全市4萬多家餐廳發(fā)出“文明餐飲”倡議，表示將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上擴(kuò)大餐廳的無煙區(qū)面積，逐漸向全面禁煙、建成無煙餐廳過渡；同時(shí)倡導(dǎo)餐飲健康環(huán)保，做到綠色健康菜肴占總菜單的50%，菜點(diǎn)制作低鹽、低糖、低油，并積極向賓客宣傳健康、均衡就餐理念。

　　“文明餐飲”主題實(shí)踐活動(dòng)開始于2008年，由市文明辦、市商務(wù)委、市愛衛(wèi)會(huì)、市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦，本屆共有604家餐廳通過檢查、評比、推薦參加評選。入選的文明餐廳在菜點(diǎn)原材料采購上尤其嚴(yán)格，原料均可追溯到貨物源頭。