新華網(wǎng)山東頻道１１月２１日電（記者董春蕾）“當(dāng)?shù)匕傩湛吹皆蹅兊睦?、水餃都驚呆了，對(duì)山東豐富多彩的面點(diǎn)贊不絕口。”山東省社會(huì)科學(xué)界聯(lián)合會(huì)工作人員劉堅(jiān)說(shuō)。日前，山東省社會(huì)科學(xué)界聯(lián)合會(huì)組織了３５名專家、學(xué)者及魯菜大師赴韓國(guó)首爾，與韓國(guó)世界飲食文化研究院聯(lián)合舉辦了飲食文化交流活動(dòng)。期間，具有齊魯特色的面點(diǎn)和飲食引起韓國(guó)飲食專家關(guān)注，受到當(dāng)?shù)匕傩諝g迎。

      山東面點(diǎn)大師現(xiàn)場(chǎng)表演了拉面制作，極具齊魯特色的膠東餑餑、萊州面花、袖珍餃子等傳統(tǒng)面食讓韓國(guó)飲食專家叫絕。山東還展示了富有地方特色的民俗文化，如濰坊風(fēng)箏、木版年畫(huà)、布老虎、周村燒餅等，受到韓國(guó)飲食、民俗界專家學(xué)者的極大關(guān)注。

      據(jù)介紹，這次活動(dòng)是山東省社會(huì)科學(xué)界聯(lián)合會(huì)和韓國(guó)世界飲食文化研究院簽署５年合作協(xié)議后的第５次赴韓交流活動(dòng)。自２００５年簽訂協(xié)議以來(lái)，雙方進(jìn)行多次訪問(wèn)交流，除學(xué)術(shù)研討外，還組織學(xué)生到普通家庭中進(jìn)行生活體驗(yàn)。

      山東省社會(huì)科學(xué)界聯(lián)合會(huì)黨組書(shū)記劉德龍說(shuō)：“韓國(guó)飲食盡管簡(jiǎn)單但是健康和節(jié)儉，韓國(guó)民眾對(duì)傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)、推介民族文化的積極性等，都值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。”

      據(jù)了解，山東與韓國(guó)之間的飲食文化交流是“齊魯文化走出山東”系列活動(dòng)之一，旨在以飲食文化交流為切入點(diǎn)，延伸到民俗文化乃至民族文化的交流，帶動(dòng)餐飲、食品以及其他行業(yè)的合作和發(fā)展。