“比臉還大的雞排”登上了省餐飲業(yè)最具影響力品牌榜。記者獲悉，在剛剛出爐的2009省餐飲業(yè)最具影響力品牌中，蘇州寶島戰(zhàn)斗雞排店上榜，這也是我省小吃行業(yè)中，唯一入榜的企業(yè)。此外，“得月樓”、常熟“金海華”、常熟森林大酒店3家餐飲企業(yè)也同時(shí)上榜。

     據(jù)了解，由江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會評選的2009省餐飲業(yè)最具影響力品牌，入選條件包括具有特色鮮明的品牌文化、先進(jìn)的管理模式和較強(qiáng)的技術(shù)創(chuàng)新能力;規(guī)模穩(wěn)步發(fā)展，經(jīng)濟(jì)指標(biāo)處于同行領(lǐng)先水平;引導(dǎo)行業(yè)潮流和發(fā)展方向，擁有敏銳的市場應(yīng)變能力和拓展能力等。

     今年4月底，在觀前商圈開出首家連鎖店的蘇州寶島戰(zhàn)斗雞排，以其品種、價(jià)格以及現(xiàn)代連鎖管理模式等優(yōu)勢，短短半年多就發(fā)展到21家連鎖店，除了市區(qū)、常熟、吳江、昆山外，還在無錫開設(shè)連鎖網(wǎng)點(diǎn)。據(jù)介紹，目前，北京、湖南、山東等地的客商紛紛要求加盟。到明年上半年，蘇州寶島戰(zhàn)斗雞排店的連鎖網(wǎng)點(diǎn)計(jì)劃將達(dá)到50家。目前，面積增加到1600平方米的產(chǎn)品配送中心正在動工，預(yù)計(jì)到明年1月，加工能力達(dá)到100家連鎖配送的新產(chǎn)品配送中心將投入運(yùn)營。“品牌小吃做出了大生意”，省餐飲行業(yè)協(xié)會專家評審委員會評價(jià)說。