1月19日下午，甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局組織檢查展開了對蘭州市餐飲服務市場進行節(jié)前食品安全大檢查。在檢查中發(fā)現，自去年蘭州市開展食品專項整治以來，蘭州餐飲服務業(yè)市場整體狀況有著明顯的改善，餐飲企業(yè)、門店也能較好地落實食品安全規(guī)范要求。

      檢查發(fā)現，除個別餐館存在細小問題外，蘭州市大多數餐飲單位多能較好地落實食品安全規(guī)范。如在美峰菜根香人民劇院酒家，檢查人員看到，該店洗消間、燒臘間、涼菜間等后堂操作室內硬件設施完善，衛(wèi)生達標。工作人員全部身著工作服、戴著工作帽，十分規(guī)范。特別是該店的洗消流程很規(guī)范，除渣、清洗、刷洗、消毒四個操作步驟齊全，所有的餐具消毒都有詳細地記錄，包括了洗消的時間、數量和責任人的簽字。檢查人員了解到，這里的防鼠、防蠅、防蟑螂工作全部交給專業(yè)公司來做，十分到位。