據(jù)山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局報道，根據(jù)群眾舉報，煙臺市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局自1月16日以來，連續(xù)查處了4家無證生產(chǎn)麻醬火鍋調(diào)料的個體作坊，扣押了大批原料、成品以及半成品。這些個體作坊沒有生產(chǎn)許可證，生產(chǎn)設(shè)施簡陋，無滅菌和產(chǎn)品檢測等必要的生產(chǎn)設(shè)備，缺少防鼠防蒼等必要的衛(wèi)生管理措施，使用未經(jīng)QS認證的塑料袋和廢舊化工原料桶裝盛食品和原料，生產(chǎn)與居住環(huán)境不分開，根本不具備生產(chǎn)食品的基本條件，無法保證產(chǎn)品衛(wèi)生和質(zhì)量。這些產(chǎn)品主要銷售給市區(qū)周邊街邊擺攤小販和集貿(mào)市場經(jīng)營者。對此，該局依法查封了這4家個體作坊，扣押無證成品麻醬調(diào)料450Kg，原料花生米1470Kg，各種包裝袋64000余個。

　　執(zhí)法人員提醒消費者，這類個體作坊生產(chǎn)加工的食品，一般無封口機，故產(chǎn)品多數(shù)用絲繩或膠帶捆扎，外包裝簡陋、粗糙；沒有詳細的門牌、地址，標注的廠址一般均為某某街道或某某村；沒有QS標志。這類食品存在嚴重的質(zhì)量的問題，并且嚴禁售賣，消費者選購時應注意識別。