昨日，石家莊長(zhǎng)安區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)轄區(qū)內(nèi)多家承接“年夜飯”的餐飲單位進(jìn)行了突擊檢查。從檢查的情況來(lái)看，總體衛(wèi)生狀況較好，但個(gè)別單位采購(gòu)的食品索證索票不全；仍然存在食品添加劑未按要求管理的行為，沒(méi)有做到專人負(fù)責(zé)。衛(wèi)生監(jiān)督人員對(duì)存在問(wèn)題的單位提出了整改要求，責(zé)令其限期改正。

　　長(zhǎng)安區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所將在春節(jié)前拉網(wǎng)檢查承接“年夜飯”餐飲單位，重點(diǎn)檢查年夜飯供餐單位衛(wèi)生管理制度落實(shí)情況；對(duì)米、面、油、肉及肉制品等食品的索證索票的管理，嚴(yán)禁使用病死畜禽肉；是否超標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑；從業(yè)人員有效健康證持有及原料采購(gòu)、熟食加工、冷菜制作、餐具消毒等環(huán)節(jié)情況等。同時(shí)，長(zhǎng)安區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所要求供餐單位制定“年夜飯”冷葷菜留樣制度，將“年夜飯”提供的冷葷留樣48小時(shí)，有效防控食物中毒事故。

　　■給您提醒：消費(fèi)者就餐后應(yīng)索發(fā)票

　　長(zhǎng)安區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所提醒廣大消費(fèi)者，在就餐后應(yīng)索取發(fā)票，一但發(fā)生食物中毒及食品衛(wèi)生問(wèn)題，可以向衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告，舉報(bào)電話12320。