塞納左岸咖啡加盟投資指南
面對(duì)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的曠世機(jī)遇，當(dāng)整個(gè)行業(yè)都在追求快速、盲目擴(kuò)張的時(shí)候，塞納左岸卻針對(duì)中國(guó)數(shù)百個(gè)城市不同的市場(chǎng)和消費(fèi)群體，進(jìn)行了詳盡而深入的市場(chǎng)調(diào)查，制定出一套完整詳盡的投資方案，為日后深度拓展產(chǎn)品體系和支持體系做好前提保障。如何加盟塞納左岸咖啡，塞納左岸咖啡加盟投資指南。
咖啡市場(chǎng)前景
咖啡市場(chǎng)的無(wú)限可能
根據(jù)國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查表明，在國(guó)內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場(chǎng)所數(shù)量每年在以25%左右的速度增長(zhǎng)！中國(guó)咖啡市場(chǎng)還處于起步階段，咖啡消費(fèi)增速驚人，一個(gè)無(wú)法估量的商機(jī)，給眾多渴望擁有咖啡館的投資者帶來無(wú)限的可能！塞納左岸之所以把發(fā)展重心放在中國(guó)區(qū)域是因?yàn)椋?/p>
1、中國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)高增長(zhǎng)，人民生活水平日益提高，生活品位日益多元，具備了咖啡的消費(fèi)的經(jīng)濟(jì)可能。
2、全球化導(dǎo)致消費(fèi)習(xí)慣的國(guó)際化，國(guó)際品牌紛紛入駐，使得咖啡消費(fèi)的人群在增多，地域在擴(kuò)大。
3、出國(guó)旅游、留學(xué)、工作回國(guó)的人數(shù)在增加，他們及周邊朋友的生活習(xí)慣在改變，所以喝咖啡人口增加。
新布局下的財(cái)富主場(chǎng)
面對(duì)中國(guó)咖啡市場(chǎng)，塞納左岸早已做好發(fā)展規(guī)劃，有計(jì)劃，有步驟的展開擴(kuò)張之路。截止2011上半年，塞納左岸在全國(guó)已發(fā)展連鎖店近200家，取得了階段性的勝利，整體發(fā)展戰(zhàn)略調(diào)整到第二階段，即以中心帶動(dòng)區(qū)域、以區(qū)域擴(kuò)大覆蓋面積，全面占領(lǐng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，逐步完成塞納左岸在中國(guó)區(qū)的戰(zhàn)略部署的同時(shí)，影響并吸收周邊經(jīng)濟(jì)體，啟動(dòng)跨國(guó)發(fā)展戰(zhàn)略。
為此，塞納左岸，分別在華北、華東、西北、西南四大經(jīng)濟(jì)高速區(qū)內(nèi)，甄選北京、上海、西安、昆明四大城市，創(chuàng)建頗具規(guī)模的旗艦店為發(fā)展據(jù)點(diǎn)，形成全國(guó)區(qū)域內(nèi)四足鼎立的態(tài)勢(shì)，輻射范圍遍布全國(guó)乃至周邊類似經(jīng)濟(jì)體。這一戰(zhàn)略布局的成功啟動(dòng)，在塞納左岸發(fā)展史上具有里程碑式的意義，彰顯塞納左岸更強(qiáng)大的野心和實(shí)力，在市場(chǎng)前景十分樂觀的中國(guó)，定制專屬于您的財(cái)富主場(chǎng)！
強(qiáng)大的支持保障系統(tǒng)
一、品牌形象支持
1、店面形象：提供全套國(guó)際化塞納左岸品牌形象識(shí)別系統(tǒng)、擁有多項(xiàng)商標(biāo)；
2、形象顧問：塞納左岸咖啡擁有資深的品牌形象顧問及設(shè)計(jì)，保證品牌形象的國(guó)際化發(fā)展。
3、店面設(shè)計(jì)：提供專業(yè)設(shè)計(jì)與店鋪形象規(guī)劃，并協(xié)助及籌建特許加盟店；
4、管理模式：提供全套經(jīng)營(yíng)管理制度，標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際化品牌形象管理；
5、廣告宣傳：提供第一手市場(chǎng)信息和預(yù)測(cè)，品牌整體形象廣告宣傳支持；[nextpage]
二、人才培訓(xùn)支持
塞納左岸國(guó)際餐飲管理（北京）有限公司在餐飲業(yè)具有多年的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，擁有完整的培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)系統(tǒng)，由具有多年餐廳經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的專門培訓(xùn)人員對(duì)學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。
公司對(duì)學(xué)員進(jìn)行理論和實(shí)踐相結(jié)合的培訓(xùn)方式，（由總部委派店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)、吧臺(tái)長(zhǎng)等、長(zhǎng)期駐店實(shí)戰(zhàn)工作，培訓(xùn)12個(gè)月以內(nèi)），保證連鎖店高效的管理與運(yùn)營(yíng)。
公司總部在北京、上海直營(yíng)店長(zhǎng)期開設(shè)強(qiáng)化培訓(xùn)班，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋開設(shè)和經(jīng)營(yíng)塞納左岸的基本知識(shí)，包括人員分配、設(shè)備維修、人事管理、市場(chǎng)促銷、顧客與員工關(guān)系、食品采購(gòu)、財(cái)務(wù)管理以及經(jīng)營(yíng)咖啡店所應(yīng)用的特殊技巧程序、營(yíng)業(yè)秘決、技術(shù)資料等全面體系。
塞納左岸咖啡的培訓(xùn)系統(tǒng)分為三大部分：普通員工培訓(xùn)、管理層培訓(xùn)、店長(zhǎng)培訓(xùn)。
三、店面選址、裝修設(shè)計(jì)支持
1、協(xié)助加盟商對(duì)所尋店址進(jìn)行實(shí)地考察，對(duì)建筑物、商圈、顧客消費(fèi)群等條件進(jìn)行調(diào)查，評(píng)估其開店的可能性。
2、調(diào)研后將出具可行性報(bào)告，內(nèi)容包括周邊環(huán)境分析、客流量測(cè)算、廣告宣傳效果及營(yíng)業(yè)額預(yù)估等數(shù)據(jù)，供總部與加盟商確認(rèn)統(tǒng)一的專業(yè)設(shè)計(jì)
3、為確保塞納左岸品牌統(tǒng)一形象，咖啡廳的設(shè)計(jì)將由總部專業(yè)設(shè)計(jì)部門完成，并提供完整的設(shè)計(jì)圖紙。
4、裝修時(shí)總部將安排工程項(xiàng)目經(jīng)理進(jìn)行工程協(xié)理并驗(yàn)收。
四、人力資源支持
1、開業(yè)前，總部將提供招募標(biāo)準(zhǔn)及人力資源管理的相關(guān)信息。專業(yè)部門將協(xié)助招募及人員的確定。
2、開業(yè)前，總部為加盟商、店經(jīng)理、管理組及員工分別開設(shè)相應(yīng)的培訓(xùn)課程及實(shí)際操作的培訓(xùn)。
3、開業(yè)前，總部將結(jié)合咖啡廳所在城市及商圈特殊性，制定開業(yè)推廣及宣傳促銷活動(dòng)計(jì)劃。
4、開業(yè)后，總部定期派遣營(yíng)運(yùn)部營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)、經(jīng)營(yíng)管理支持。加盟商若有額外人力需求，經(jīng)協(xié)調(diào)后總部將提供有償支持，不斷的職業(yè)培訓(xùn)。
5、開業(yè)后，總部還將持續(xù)對(duì)咖啡廳各級(jí)管理人員開設(shè)相應(yīng)培訓(xùn)課程，不定期舉辦共識(shí)會(huì)，加強(qiáng)與加盟商之間的溝通，協(xié)助宣傳與促銷。
法國(guó)塞納左岸咖啡加盟條件
一、認(rèn)同塞納左岸品牌文化及經(jīng)營(yíng)理念；
二、立志于與塞納左岸團(tuán)隊(duì)共同建立品牌發(fā)展，壯大并保持品牌的持續(xù)經(jīng)營(yíng)；
三、熱愛餐飲事業(yè)，愿意投身于服務(wù)行業(yè)；
四、在以往的經(jīng)營(yíng)中有良好的管理經(jīng)驗(yàn)；
五、全面配合總部的訓(xùn)練和統(tǒng)一管理；
六、具備一定的投資實(shí)力和適宜的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地以及對(duì)西式餐飲行業(yè)充滿熱情；
七、具有品牌至上、信譽(yù)第一的經(jīng)營(yíng)意識(shí)，具有市場(chǎng)應(yīng)變能力和競(jìng)爭(zhēng)能力，能夠自覺維護(hù)塞納左岸品牌形象；
八、遵循塞納左岸規(guī)范化管理和加盟守則以及國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)；[nextpage]
九、須持個(gè)人有效身份證明辦理加盟手續(xù)，帶本人2寸彩照3張，用于總部建立跟蹤服務(wù)檔案，頒發(fā)授權(quán)證書和開店資格證書；
十、必須按總部統(tǒng)一要求全面使用塞納左岸視覺形象設(shè)計(jì)和店面裝修設(shè)計(jì)，百店形象如一；
十一、開業(yè)后必須向總部提供其店面彩色照片3張以上、經(jīng)營(yíng)地址、店面電話、經(jīng)營(yíng)狀況和營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件等以及管理體系現(xiàn)狀，以便總部提供跟蹤指導(dǎo)服務(wù)。
合作流程：
一 加盟咨詢，填寫加盟申請(qǐng)表；
二 總部考察了解加盟商的自身?xiàng)l件是否具備：
1、能接受法國(guó)塞納左岸咖啡統(tǒng)一的管理模式，認(rèn)同塞納左岸的發(fā)展、管理、經(jīng)營(yíng)理念；
2、能遵守加盟店的規(guī)章制度和履行加盟合同，共同對(duì)塞納左岸品牌負(fù)責(zé)；
3、具有一定的文化素質(zhì)，有敬業(yè)精神和一定的店務(wù)管理能力，具有強(qiáng)烈的餐飲業(yè)服務(wù)意識(shí)；
4、具有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，有良好聲譽(yù)及社會(huì)交流資源；
5、對(duì)店鋪的管理能夠保證全身心的投入，能接受總部經(jīng)常性的持續(xù)技能提升培訓(xùn)。
三 詳細(xì)了解連鎖店的規(guī)章制度和加盟合同，總部開始啟動(dòng)加盟服務(wù)程序。
四 確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
所有店址必須由總部派人實(shí)地考察綜合分析可行性后方可確定，但不作為盈利的唯一標(biāo)準(zhǔn)?？疾烊藛T的路費(fèi)由客戶先行墊付，加盟后抵減加盟費(fèi)。
五 簽定加盟合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。
六 申領(lǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照及辦理相關(guān)手續(xù)。
七 店面設(shè)計(jì)裝修
1、店面由總部裝修工程部免費(fèi)統(tǒng)一設(shè)計(jì)出效果圖，要求總部施工的由總部工程部統(tǒng)一施工，加盟商只需監(jiān)督工程質(zhì)量并驗(yàn)收。
2、300㎡以上的大型店必須由總部施工督導(dǎo)，以保證塞納左岸品牌的統(tǒng)一形象。
八 培訓(xùn)
1、按照培訓(xùn)手冊(cè)進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。分為管理培訓(xùn)、操作訓(xùn)練及技能培訓(xùn)、餐廳管理、服務(wù)禮儀及人員素質(zhì)綜合培訓(xùn)等。
2、由總部委派店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)、吧臺(tái)長(zhǎng)等工作人員到投資商實(shí)體店內(nèi)駐店工作12個(gè)月以內(nèi)，并同時(shí)培訓(xùn)加盟店管理團(tuán)隊(duì)和技術(shù)團(tuán)隊(duì)，投資商也可派1-2人到總部直營(yíng)店培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
九 試運(yùn)營(yíng)、正式開業(yè)。
總部派人酬備及開業(yè)宣傳和運(yùn)作全過程指導(dǎo)工作。
塞納左岸餐飲管理（北京）有限公司根據(jù)多年對(duì)中國(guó)餐飲市場(chǎng)各地區(qū)的詳細(xì)調(diào)研，制定了五種合作方式?？蛻艨梢愿鶕?jù)自身的條件來選擇合作級(jí)別。
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