一直被網(wǎng)友戲稱為“人類無法阻止”的餐飲企業(yè)海底撈也再次成為人們談?wù)摰慕裹c(diǎn)。這次海底撈玩的是科技，攜手華為正式推出了“遠(yuǎn)程視頻聚餐”服務(wù)。

　　據(jù)報(bào)道，海底撈已于本月2號(hào)起在北京和上海兩地推出遠(yuǎn)程視頻聚餐服務(wù)，通過圖像和聲音共享讓異地就餐的消費(fèi)者獲得同桌就餐的消費(fèi)體驗(yàn)。業(yè)內(nèi)看好海底撈的這種服務(wù)創(chuàng)新，認(rèn)為廣泛的消費(fèi)人群和相對(duì)實(shí)惠的價(jià)格將成為海底撈決勝的關(guān)鍵。

　　走進(jìn)海底撈的遠(yuǎn)程視頻聚餐雅間，正對(duì)消費(fèi)者的是拼接在一起的三塊60英寸的大屏幕。與其他雅間圓形桌子不同，這個(gè)雅間的桌子是半圓形的，兩個(gè)不同就餐地點(diǎn)的桌子拼起來，剛好是一個(gè)圓形。通過大屏幕，攝像頭和麥克風(fēng)，實(shí)現(xiàn)聲音和圖像在海底撈不同餐廳之間的同步共享，異地就餐的用戶就能產(chǎn)生在同一張桌子就餐的體驗(yàn)。

　　試運(yùn)行期間，海底撈在北京王府井店、上海長(zhǎng)壽路點(diǎn)正式推出這一頗有創(chuàng)新的定制服務(wù)。海底撈王府井店的楊經(jīng)理接受采訪時(shí)表示，公司推出這一服務(wù)的目的就是為了滿足消費(fèi)者異地就餐時(shí)的面對(duì)面的交流需求。

　　楊經(jīng)理：很多客人包括公司活動(dòng)和朋友聚餐，都會(huì)有異地的同事或者朋友，但是又不能在一起。在一些重大的公司活動(dòng)、朋友生日或者家人團(tuán)聚的日子，他們特別想看到對(duì)方，但是又不是特別方便在一起的情況下，我們就想到了創(chuàng)造這樣一個(gè)環(huán)境，能夠讓同事、家人或者朋友來面對(duì)面的就餐。

　　2號(hào)起兩家試營(yíng)店已經(jīng)開始接受客戶的預(yù)訂。楊經(jīng)理告訴記者，一位客戶完成預(yù)訂后，昨天傍晚已經(jīng)在王府井店完成和上海長(zhǎng)壽路店的同步視頻化就餐。一個(gè)月的試運(yùn)營(yíng)期間，公司還打折促銷：

　　楊經(jīng)理：公司給我們這個(gè)智真包間的定價(jià)是200元一個(gè)小時(shí)，但是這個(gè)月，也就是到2月底是優(yōu)惠期間，只收二分之一的價(jià)格，打五折是100塊錢一個(gè)小時(shí)。

　　海底撈并非第一個(gè)吃螃蟹的人，此前靜雅和俏江南已經(jīng)推出了類似的服務(wù)，但并沒有贏得多大的市場(chǎng)反響。市場(chǎng)也擔(dān)心海底撈會(huì)重蹈前兩者的覆轍，但品牌中國產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長(zhǎng)王永看好海底撈的這一新服務(wù)：

　　王永：之前的靜雅和俏江南都是主攻高端市場(chǎng)，而且收費(fèi)要比海底撈高很多。我覺得一百塊錢二百塊錢一個(gè)小時(shí)的費(fèi)用是可以接受的，作為一個(gè)消費(fèi)者來說。我也問了身邊的朋友，他們也都有同樣的看法。相比起從上海跑到北京來看一次的交通費(fèi)用和時(shí)間成本來說，還是相當(dāng)?shù)膭澦?。[nextpage]

　　遭受市場(chǎng)廣泛質(zhì)疑的還有這種智真信息化系統(tǒng)千萬級(jí)的投入。但對(duì)這一系統(tǒng)比較熟悉的王永告訴記者，這種技術(shù)完成開發(fā)已經(jīng)有些年頭，前思科總裁林振剛也曾向他介紹過這一技術(shù)，成本沒有傳言的那么高。而且初始的一次性成本隨著應(yīng)用的擴(kuò)大會(huì)被不斷攤薄：

　　王永：如果是圖片上看到的電腦那么大的屏幕，其實(shí)不需要花太多的錢，在這一點(diǎn)上大家沒必要有太多的擔(dān)心。而且IT成本的所謂的邊際成本是遞減的，也即是說終端做好了以后，沒增加一個(gè)終端，成本是越來越低，從綜合成本來講，如果規(guī)模很大的話成本并不是太高。

　　2號(hào)起兩家試營(yíng)店已經(jīng)開始接受客戶的預(yù)訂。楊經(jīng)理告訴記者，一位客戶完成預(yù)訂后，昨天傍晚已經(jīng)在王府井店完成和上海長(zhǎng)壽路店的同步視頻化就餐。一個(gè)月的試運(yùn)營(yíng)期間，公司還打折促銷：

　　楊經(jīng)理：公司給我們這個(gè)智真包間的定價(jià)是200元一個(gè)小時(shí)，但是這個(gè)月，也就是到2月底是優(yōu)惠期間，只收二分之一的價(jià)格，打五折是100塊錢一個(gè)小時(shí)。

　　海底撈并非第一個(gè)吃螃蟹的人，此前靜雅和俏江南已經(jīng)推出了類似的服務(wù)，但并沒有贏得多大的市場(chǎng)反響。市場(chǎng)也擔(dān)心海底撈會(huì)重蹈前兩者的覆轍，但品牌中國產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長(zhǎng)王永看好海底撈的這一新服務(wù)：

　　王永：之前的靜雅和俏江南都是主攻高端市場(chǎng)，而且收費(fèi)要比海底撈高很多。我覺得一百塊錢二百塊錢一個(gè)小時(shí)的費(fèi)用是可以接受的，作為一個(gè)消費(fèi)者來說。我也問了身邊的朋友，他們也都有同樣的看法。相比起從上海跑到北京來看一次的交通費(fèi)用和時(shí)間成本來說，還是相當(dāng)?shù)膭澦恪?/p>

　　遭受市場(chǎng)廣泛質(zhì)疑的還有這種智真信息化系統(tǒng)千萬級(jí)的投入。但對(duì)這一系統(tǒng)比較熟悉的王永告訴記者，這種技術(shù)完成開發(fā)已經(jīng)有些年頭，前思科總裁林振剛也曾向他介紹過這一技術(shù)，成本沒有傳言的那么高。而且初始的一次性成本隨著應(yīng)用的擴(kuò)大會(huì)被不斷攤?。?/p>

　　王永：如果是圖片上看到的電腦那么大的屏幕，其實(shí)不需要花太多的錢，在這一點(diǎn)上大家沒必要有太多的擔(dān)心。而且IT成本的所謂的邊際成本是遞減的，也即是說終端做好了以后，沒增加一個(gè)終端，成本是越來越低，從綜合成本來講，如果規(guī)模很大的話成本并不是太高。